9月29日-10月2日，“味美四川”川派餐饮汇活动周在西博城举行。

展会设置了“7+1”展区，包括市（州）综合展区、川味名店展区、火锅展区等。

本次活动周采取“1+20+N”的模式，主会场共有来自20个市（州）共计400余家企业参加。

直播进展场，成为一道亮丽风景线。

活动周启动首日，受到市民追捧。

调元宴上的童山松鼠鱼，活灵活现。

四川作为餐饮大省，川菜一直是一张响当当的“烫金名片”。在中秋、国庆双节到来之际，全省掀起一场与“吃”有关的特别大展：9月29日至10月2日，2020“味美四川”川派餐饮汇活动周在中国西部国际博览城（以下简称“西博城”）举办。

这场充满着城市“烟火气”的川派餐饮周活动中，将带来什么样的独特体验？有哪些不容错过的精彩值得期待？

看

逛“7+1”展区

川派餐饮十八般武艺竞亮相

像成都人那样生活、调元故里·川菜之乡、吃在达州·味美巴渠、品乐山味道·游百乐之城……9月29日上午，在西博城14-15号馆内，来自全省各地的美食汇聚一堂。以地方特色为主题的11个特装馆，将四川美食餐饮、美食文化展现得淋漓尽致。

如何做出一碗地道的成都麻辣干锅、麻辣烫甚至是麻辣鱼？在成都宽窄美食投资有限公司展位上，融合了熊猫和宽窄这两大IP打造的系列调味料产品，不仅让你迅速了解地道的川味，更能将其作为别具一格的伴手礼带回去。

大佛脚下的乐山小吃驰名中外，但63道嘉州菜你都一一了解吗？乐山最地道、最有名的餐饮店都在哪里？人气最旺的网红店又是哪家？在乐山特装馆里，这些问题都可以揭晓……

省商务厅相关负责人介绍，作为一场“可看可品可买”的系列活动，本次活动周采取“1+20+N”的模式，即成都是主会场，20个市（州）及N个县（市、区）举办餐饮促销活动作为配套，展览展销面积2.6万余平方米。

据了解，现场共设置了“7+1”展区，包括市（州）综合展区、川味名店展区、火锅展区、团餐展区、原辅料展区、新业态展区、轻加工食品展区和扶贫产品展区。

现场除餐饮企业外，还有川茶、川酒，观众到现场可以看美食、看特色、看文化；品美味、品名牌、品历史；买好货、买特产、买“相因”，名店、名菜、名厨串珠成链，一站式“打卡”川内各地美食。

品

老菜谱、新菜品

看川菜如何“老树发新芽”

川菜之魂，不仅在于味道，更在于悠久深厚的历史。活动周期间，既能品美食，又能品文化，尝尝川派餐饮“传承”的味道。

你知道最早一本川菜菜谱出自于哪里吗？古人吃的川菜菜品都有哪些？在川派餐饮汇活动现场，一桌调元宴再现了川菜和川菜文化的博大精深。

童山松鼠鱼、巧手拌口蘑、翰林四进士……德阳特装馆内，一张巨型圆桌上，刚制作好的数十道菜已经上桌摆盘，色香兼备的菜品、造型精湛的雕花，让人拍手叫绝。

据介绍，这桌调元宴的菜品名称来自清代文学家、戏曲理论家，被称为“川菜之父”的李调元编撰的《醒元录》，融合现代烹饪手法推出。这桌菜味道如何？不妨到现场品尝一下。

除了再现历史经典菜品，包括“陈麻婆豆腐”、夫妻肺片、赖汤圆等传承人也将为现场观众讲述现川菜的历史和背后的故事，展示名菜制作全过程，带领观众全方位了解非遗川菜的古往今来。

如果说品美食、品文化，领略的是川菜的深厚历史文化积淀，那么新技术、新手段的场景呈现，展示的正是川派餐饮在时代浪潮下的行业新动向。在转型和创新的趋势下，越来越多的优质四川餐饮企业推出新模式和新业态，转攻线上市场。为展示川菜产业发展的时代新特点，活动周期间还设立了新业态展区和美食直播区，展示餐饮企业的数字化服务体验，展出智能厨房、智慧门店管理系统等产品。

此外，外卖自动打包机、配料机、煮面炉等高科技餐饮后厨产品，以及智能收银系统等最新应用场景，都展示出了川派餐饮的发展新方向。

买

促销连连看

享优惠、促消费，欢乐打折时刻不停歇

除了品美食、品文化，本次活动周也是诚意满满、惊喜连连。活动期间，各类打折优惠促销不停。

在14号馆的银行特装馆里，国有三大银行备好的打折“锦囊”让人目不暇接：

工商银行消费促销品牌“工银爱购”携手微信、支付宝、云闪付、美团、京东、苏宁、滴滴七大支付方式，在9月29日-10月2日期间，每日10点、12点、14点，在展会现场活动区，消费者可通过使用微信绑定工商银行卡支付享优惠购冷吃鱼、糊辣凤爪等美食。此外，还能在展会现场味美扶贫专区优惠购买青花椒、菜籽油、蜂蜜等特色助农产品。

9月29日至10月2日，展会期间使用中国银行62开头银联信用卡的用户，只需要用银联二维码支付，就能享受满50元及以上立减25元优惠；绑定其他银行信用卡支付的用户，可以使用满30元及以上立减10元优惠。

建设银行在善融商城全国消费扶贫月系列活动页面推出10元、20元的爱心券和相关满减活动。

不仅如此，现场推出的系列优惠活动还包括：现场免费品尝、买一赠一；知名餐饮电商平台启动“百亿补贴”计划和吃货狂欢节；川菜企业推出折扣优惠；名酒企业在现场开展品鉴、赠礼活动等。全省上下、现场与云端，共享优惠消费狂欢。

值得一提的是，为坚决制止餐饮浪费，活动开幕式上还将发布“厉行节约兴新食尚”行动方案，大力推行“光盘行动”，大力倡导“公筷公勺”，通过活动周的广泛宣传，在全社会营造厉行节约、文明用餐的新“食”尚氛围。

四个“加力”推动我省餐饮业回暖

餐饮是“市场温度计”，也是“信心风向标”。今年以来，突如其来的新冠肺炎疫情使得全国各地餐饮业受损严重，而作为餐饮大省的四川，压力更是不容小觑。

但随着经济加快恢复，今年1-8月的相关统计数据显示，四川省餐饮收入降幅收窄，低于全国平均水平。这是如何实现的？

商务厅相关负责人介绍，面对困难与挑战，全省商务系统主动作为，通过政策加力、金融加力、数字加力、活动加力，加速推进餐饮业回暖复苏。

数据显示，截至8月底，国有三大银行共为3336户餐饮企业投放贷款，贷款余额25.7亿元，较年初净增14.8亿元。电商方面，目前以两家知名电商平台为例，四川餐饮企业累计上线超20万家，每月平均新增上线从5月的3520家上升到现在的5000余家。而全省19个市（州）先后发放1.5亿元餐饮消费券，共拉动消费超6亿元。

“1234”组合套餐开启促进消费大循环新局面

1

即一场展会：川派餐饮展示展销

2

即两项仪式：开幕式、巡馆

3

即三场会议：川派餐饮标准化研讨会、川派餐饮产销对接会、成都国际美食节暨川渝餐饮协会合作发布会

4

即四“厨”活动：脱颖而“厨”——《家乡的味道视频大赛》晒出各地美食；一“厨”即发——《天府美食厨艺秀》打造美食盛宴；别“厨”心裁——《非遗传承人说川菜》道出文化内涵；不“厨”所料——《优惠活动信息发布》送出福利连连。

11个特装馆成都、德阳、乐山、凉山、达州、南充、泸州、绵阳、自贡、攀枝花、眉山凉山州7个未“摘帽”扶贫产品专区

美姑县、普格县、昭觉县、喜德县、布拖县、金阳县、越西县