2020-07-14

自贡市四举措做好景区餐饮服务监管工作

  • 2015年06月19日 14时33分
  • 来源: 自贡市府
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    　　（1）摸排建档全覆盖。对荣县大佛、恐龙博物馆、釜溪河复合绿道等景区内的星级酒店、星级农家乐进行走访记录，建档登记。（2）建立景区食品安全综合管理机制。建立景区季节性食品安全联合检查机制，积极推行景区食品安全监督量化分级管理工作，建立完善旅游景区食品安全信息通报制度。（3）全面落实景区餐饮服务食品安全责任。强化餐饮服务提供者食品安全责任主体意识，落实餐饮服务食品安全操作规范，不滥用食品添加剂，确保饮食安全。（4）扎实做好景区餐饮服务食品安全日常监管。严格进货查验、索证索票、台账记录，规范食品加工制作及餐饮用具清洗消毒，加强餐饮服务环境管理及餐厨废弃物处理。
    责任编辑： 白婉苹
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    自贡市四举措做好景区餐饮服务监管工作

  • 2015年06月19日 14时33分
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    • 　　（1）摸排建档全覆盖。对荣县大佛、恐龙博物馆、釜溪河复合绿道等景区内的星级酒店、星级农家乐进行走访记录，建档登记。（2）建立景区食品安全综合管理机制。建立景区季节性食品安全联合检查机制，积极推行景区食品安全监督量化分级管理工作，建立完善旅游景区食品安全信息通报制度。（3）全面落实景区餐饮服务食品安全责任。强化餐饮服务提供者食品安全责任主体意识，落实餐饮服务食品安全操作规范，不滥用食品添加剂，确保饮食安全。（4）扎实做好景区餐饮服务食品安全日常监管。严格进货查验、索证索票、台账记录，规范食品加工制作及餐饮用具清洗消毒，加强餐饮服务环境管理及餐厨废弃物处理。
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