五年间四川餐饮业法人企业资产总计增长近两倍
一、内资企业是四川餐饮企业的主力军
从登记注册类型看，2013年末四川内资餐饮企业资产总计396.9亿元，占四川省餐饮企业比重94.9%，比2008年占比提高0.3个百分点，比2008年增长1.98倍，年均增速24.4%。港澳台商投资企业资产总计9.4亿元，占比2.3%，增长2.92倍，年均增速31.4%；外商投资企业资产总计11.8亿元，占比2.8%，增长1.26倍，年均增速17.7%（见图一）。
2013年、2008年餐饮企业法人单位资产总计按登记注册类型分
| 2013年 | 2008年 | 2013年比2008年 增减（%） | |||
| 资产总计（亿元） | 占比（%） | 资产总计（亿元） | 占比（%） | ||
| 合计 | 418.14 | 100.0 | 140.88 | 100 | 196.8 |
| 内资 | 396.93 | 94.9 | 133.26 | 94.6 | 197.9 |
| 国有 | 5.33 | 1.4 | 5.26 | 3.9 | 1.3 |
| 集体 | 12.03 | 3.0 | 1.70 | 1.3 | 607.6 |
| 股份合作 | 32.00 | 8.1 | 16.27 | 12.2 | 96.7 |
| 联营 | 0.57 | 0.1 | 0.05 | 0.1 | 1040.0 |
| 有限责任公司 | 132.81 | 33.5 | 26.78 | 20.1 | 395.9 |
| 股份有限公司 | 11.98 | 3.0 | 12.96 | 9.7 | -7.6 |
| 私营 | 196.87 | 49.6 | 67.84 | 50.9 | 190.2 |
| 其他 | 5.34 | 1.3 | 2.40 | 1.8 | 122.5 |
| 港、澳、台商投资 | 9.41 | 2.3 | 2.40 | 1.7 | 292.1 |
| 外商投资企业 | 11.80 | 2.8 | 5.22 | 3.7 | 126.1 |
二、正餐服务法人企业资产总计雄踞首位
分行业看，2013年末四川正餐服务法人企业资产总计364.16亿元，占四川省餐饮法人企业资产总计的87.1%；其次是其它餐饮业，2013年末资产总计为33.38亿元，占四川省比重8.0%；第三是快餐服务，资产总计14.8亿元，占3.5%；第四是饮料及冷饮服务，资产总计5.8亿元，占1.4%（见图二）。
责任编辑：
雷晓琦
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