一、安全事故信息

八月，全国商务领域共发生安全事故4起，事故共造成4人死亡，0人受伤。

（一）8.1甘肃甘南藏族自治州玛曲县火锅店中毒事故

2024年8月1日15时许，甘肃省甘南州玛曲县银诺农畜产品综合市场内某餐厅老板和一名员工在火锅店提升改造施工中疏通化粪池遇险，一名外卖员和一名快递员发现后前往施救，均中毒死亡。此次中毒事故造成4人死亡，事故原因调查目前正在进行中。

（二）8.15吉林省延边州延吉市海兰路一酒店发生火灾

2024年8月15日22时许，吉林省延边州延吉市海兰路一酒店突发火情，消防接警后立即出动现场处置。火灾已及时扑灭，未造成人员伤亡，事故原因正在调查中。

（三）8.18海南省万宁市东澳镇一酒店发生火灾

2024年8月18日10时许，万宁市东澳镇一酒店员工宿舍突发火情，消防接警后立即出动现场处置。经初步核查，此次火灾燃烧面积约15平方米，火灾已及时扑灭，未造成人员伤亡，事故原因正在调查中。

（四）8.21四川省邛崃市一火锅店发生炉具爆炸事故

2024年8月21日，四川省邛崃市一火锅店发生炉具爆炸事故，事故致多人不同程度烧伤，烧伤人数待确认。经初步调查，事故疑因燃气有气体漏出，点火时发生导致。

二、安全操作风险提示

8月天气炎热，空调、风扇等清凉电器使用频率高，可能发生线路过载或漏电，企业或单位需注意用电安全，从严审批动火作业，严格制定专项工作方案并执行，加强外包单位、外来人员管理，落实现场作业监护，确保安全疏散通道畅通，严防火灾事故。

各地商务主管部门要深刻汲取近期火灾事故教训，按照省安委办明确的重点内容，结合工作实际，认真组织好重点商务领域消防安全风险隐患大排查大整治，切实推动企业安全生产主体责任落实。

三、商务厅本月安全生产工作动态

（一）8月2日，省政府办公厅印发了《关于全面落实安全责任抓好当前安全工作的紧急通知》(以下简称《紧急通知》)。根据省政府指示要求，商务厅督促各地商务主管部门运用各类宣传载体解读《紧急通知》七项重点内容，广泛开展科普教育，及时推广经验成果，进一步推动安全责任落细落地落实，加强组织学习并转发相关内容，坚决防范和遏制安全事故发生。

（二）7月26日至8月20日，商务厅副厅长陈友清、二级巡视员戢焜文带全省安全生产督查第四组按照省政府办公厅《关于全面落实安全责任抓好当前安全工作的紧急通知》要求，以查企督政为原则，采取“查企业点位+看政府资料”的方式，对泸州7个区（县）进行了再一次全覆盖督查，重点督促泸州市各县（区）履行主体责任，汲取近期生产安全事故教训，进一步传导压力，坚决杜绝重特大事故发生。8月5日至9日，厅安办派员参加了对泸州市“省防汛减灾和地质灾害防治第四督查组”和“全省自建房安全隐患大排查大整治督导工作”。期间，督查组对发现的问题隐患均进行了现场交办，并要求相关责任单位及责任人限期落实整改。

（三）为深刻汲取自贡“7·17”重大火灾事故教训，商务厅自7月18日起至本月底，在全省商务系统开展了一次全覆盖安全生产隐患大排查大整治，联系五大片区的厅领导分别带队，依托省商贸安全生产专业委员会专家力量，对攀枝花、绵阳、南充、阿坝等多个市（州）进行督导，发现问题隐患110个，发现的问题隐患均进行了现场交办，并要求相关责任单位及责任人限期落实整改。 

（四）8月27日至28日，全省商务系统开展安全生产管理大轮训（第二期）在眉山市开班，由厅领导及相关处室、和成都市、德阳市、绵阳市、遂宁市、资阳市、眉山市、乐山市、雅安市、攀枝花市、凉山州、阿坝州、甘孜州商务主管部门相关负责同志参加，此次培训旨在加强商务系统安全生产基层基础能力建设，提升全省商务系统安全生产管理工作水平。

四、市(州)商务主管部门安全生产工作动态

（一）南充市商务局对集餐饮、住宿、娱乐、商业、仓储、文化、体育、培训等多业态多功能于一体的公共建筑，分租、转租形成生产、储存等多种功能且人员密集的建筑，开展全市多业态混合经营体消防安全专项督导工作。

（二）冕宁县商务经济合作和外事局深入各餐饮企业、再生资源回收点、大型商业综合体等场所进行全覆盖督导检查。重点对各经营单位疏散通道、消防设施配备、安全教育培训、应急处置演练、日常巡查台账等方面进行了全面检查，随机抽查了工作人员对消防常识的掌握和设施设备的使用和熟悉情况。

（三）自贡市商务局开展全市电气焊等动火作业整治工作，对商贸领域电气焊从业人员和电焊机等设备进行分批次摸排，同时深入商贸领域企业商户开展安全检查、培训工作。共计检查企业商户117家，排查问题隐患255个，整改75个，其余隐患限期整改。检查期间，采取“线上+线下”的方式同步开展消防安全、应急逃生等专题培训，累计培训1500人次。

五、8月安全风险研判

（一）本月抽检情况

2024年7-8月对成都、宜宾、阿坝、南充、遂宁、绵阳、广安、资阳等市（州）进行随机检查，涉及点位40个，发现安全隐患110个，主要存在以下共性问题：

1. 电路电线使用布置不规范。

马尔康谢老怪牦牛肉馆厨房内插板线、插板使用不当。必来客家庭欢乐场，电源使用未做保护，插板一插多用。一品茶府，监控电源箱内，电线未穿管。广安市武胜县协亨大酒店，厨房监控关闭（没有通电）。厨房电蒸隔里面放置电源移动插线板。厨房电控箱门没有关闭，电控箱门未做等电位跨接。厨房电子灭蚊灯故障（不亮），悬空单线吊着。厨房应急灯故障等。

2. 消防设施设备管理不够严格。

经营主体均存在消防器材管理不到位的问题。如三台宏达·东门里广场、三台丽枫酒店、盐亭天鹅川菜馆都存在灭火器变形，影响有效使用问题；盐亭家得利购物中心消火栓内有杂物，消防水带未按规定放置；盐亭丝竹江景酒店配电箱门未处于关闭状态等。

3. 应急疏散救援方面仍有短板。

部分经营主体安全意识还不够强，存在安全出口不够畅通、疏散通道指示标识不规范等问题。如三台宏达·东门里广场安全出口指示牌表面污损，未能起到有效指示作用；盐亭家得利购物中心安全出口、疏散通道堆放杂物，部分区域未设置疏散通道指示标识；盐亭丝竹江景酒店安全出口指示牌未正常工作、疏散通道门有上锁现象，并有杂物堆放等。

应该重视的问题：有限空间识别和管理不够重视

部分餐饮化粪池危险标志缺失，无防护设施。分级管控需要进一步完善危险隐患辨识及管控。部分餐饮不清楚污水井、污水管道及污水池的危险程度，识别和标志不够完善，管理不够重视。

（二）历史同期典型事故

案例1：

2022年9月6日19时许，上海晟之辉餐饮有限公司西藏中路分在黄浦区西藏中路268号上海来福士广场6楼荣先森.闽南菜饭店厨房一电蒸柜水箱发生爆炸，导致3名后厨员工不同程度受伤、其中一名员工伤情达到重伤程度的事故。

案例2：

2020年8月29日上午9时许，山西省临汾市襄汾县陶寺乡陈庄村一家叫聚仙饭店的宴会厅出现坍塌，一位80岁的老翁正在摆寿宴，在饭店预订了十来桌，发生垮塌事故。事故现场救出57人，其中29人遇难，7人重伤，21人轻伤。

（三）商贸领域安全工作要求

餐饮业作为服务行业的重要组成部分，其安全问题直接关系到消费者的生命安全和财产安全。随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，餐饮酒店业规模不断扩大，安全问题日益凸显。分析餐饮酒店安全风险隐患，提供风险防范和应急处理策略很有必要。

（四）主要风险

1. 硬件设施风险：包括建筑结构、消防设施、电气设备、电梯燃气等硬件设施的安全隐患。

2. 食品安全风险：食品原料、加工过程、餐具消毒等过程方面的安全问题。

3. 服务风险：员工服务态度、操作不规范等可能导致的安全问题。

4. 环境风险：自然灾害、公共卫生事件等外部环境因素可能导致的安全风险。

5. 有限空间安全隐患风险。

（五）防范应对措施

1. 定期组织检查，及时对隐患进行监督治理，及时消除隐患。

2.加强硬件设施建设：确保建筑结构、消防设施、电气设备、燃气等硬件设施的安全，定期进行检查和维护。有限空间的正确辨识和管理。

3. 提升食品安全管理水平：加强食品原料采购、加工过程、餐具消毒等过程方面的监管，确保安全。

4. 培训员工：提高员工的安全意识和服务水平，规范操作流程，防范服务风险。

5. 完善应急预案：针对不同类型的安全风险，制定应急预案，确保应对措施的有效性。

6.在城市化和社会经济发展过程中，人口和财富更加集聚，自然与人文要素耦合作用进一步加强，环境污染、高温热浪、暴雨内涝等灾害层出不穷，加强极端天气预报和自然灾害预控措施。

7. 加强联防联控，群防群治。建立安全防护体系，发挥属地管理优势。

餐饮酒楼安全风险防范和应急处理是保障消费者生命安全和财产安全的重要环节。通过分析风险因素、制定预防措施。有助于降低餐饮酒店安全风险，为消费者提供安全、舒适的消费环境。