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瑞士资讯11月10日讯，基于植物的素食或纯素替代品已成瑞士超市的热销产品。瑞士各零售商也计划扩大此类商品的选择。
德国连锁零售商Lidl瑞士分公司透露，此类商品的销售收入较上年翻了一番。Lidl现在常年供应70多种纯素与素食产品。
连锁超市Migros表示，对素食与纯素产品的需求已连续数年不断提高。“自今年年初起的增长率已超过10%。”该超市集团与Coop同为瑞士最大的两家零售商。
Coop提供的认证素食产品总数已逾1200种。其发言人透露，五年前肉类替代品的品种数量只有如今的三分之一。
德国连锁零售商Aldi瑞士分公司预计到2025年会提供300种此类产品。为增加产品选择，Aldi表示已同瑞士纯素协会展开合作关系。
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