四川人注意！今年中秋，买月饼要对照这个新标准
必须集齐5种果仁才能叫“五仁月饼”
先来说说，让有些人抓狂又让有些吃货疯狂的“五仁月饼”。而在新版国标就明确指出，使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼才可称之为“五仁月饼”。这就意味着，以其他果仁为主要原料的“果仁类”月饼，不能自称“五仁”啦！
不过，也有业内人士称，这样的新规是针对“广式五仁月饼”的，一些老字号或许仍然延续自己的传统配方。
“莲蓉月饼"不是你想叫就能叫莲子应不低于60%
另外，新国标对其他月饼的命名也更加细化了。比如咱们中国人爱吃的莲蓉月饼，可不是随便就能自称”莲蓉”的。新规指出：
莲蓉类馅料中莲子的含量应该不低于60%，而莲子含量为100%的才能称为纯莲蓉月饼；
栗蓉类月饼的馅料中板栗含量不能低于60%；
水果类月饼的馅料中水果及其制品的用量应不低于25%；
馅料中添加了火腿、叉烧、香肠等肉制品，含量不得低于5%，否则不能称之为肉馅月饼。
月饼派式特色新增六大类
新国标里不仅给月饼“验明正身”，还不忘让不同地域的月饼从此"当家做主"。此次新国标中，特意将此前“按地方风味特色”明确为“按派式特色分类”，除了我们熟知的传统广式、京式月饼等，还新增了“潮式月饼”、“滇式月饼”、“晋式月饼”、“琼式”、“台式”和“哈式月饼”六种分类，就是以潮州、云南、山西、海南、台湾、哈尔滨地区制作工艺和风味特色为代表的月饼。
如今，月饼抢滩上市，小编提醒您，中秋还远，保质期短，记得看准了再买哦~
中秋节如何挑选月饼？
中秋节将至，如何挑选美味安全的月饼，一定是大家在挑选时最纠结的问题。下面川叔为大家介绍月饼的挑选和购买技巧，无论是用来送礼还是自己吃都买得放心送得放心。
>>>>看品牌
尽量挑选名牌老字号的月饼。
>>>>看商标
买生产标识规范齐全的月饼。特别注意要查看包装盒上面醒目的位置有无“月饼”的字样。
>>>>看包装
观察包装盒的明显位置是否表明产品的真实属性；不能只标商标名称、商品名称；是否标明使用的所有原辅料，是否标明色素、香精、防腐剂等。
此外消费者还要特别关注含量、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号、卫生许可证编号，避免购买“三无”产品。
>>>>看外观
首先是月饼的块型大小均匀，周正饱满，薄厚均匀、花纹清晰，表面无裂纹、不露馅。广式月饼表面图案标有厂名或者馅心。京式月饼无图案，品名。劣质月饼块型大小不均匀、跑糖露馅严重。
>>>>闻气味
质量新鲜的月饼，能散发一种月饼特有的扑鼻香味，由于原料不同，皮馅香味各异，劣质月饼皮粗馅硬，发霉变质，有异味。
责任编辑：
刘怡
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