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　　定制月饼悄然出现在成都市场上

　　又是一年中秋到，记者走访成都发现——

　　9月15日，第十五届中国(四川)月饼文化节暨中秋食品博览会在成都开幕。此次展会布展面积超过1.8万平方米，共吸引500余家品牌参展，有2000多种月饼供消费者选择，其中定制月饼颇受追捧。同时，记者走访成都市场多个卖场也了解到，随着市场竞争的加剧，不少品牌竞相打出“定制牌”，以期用新颖的方式满足消费者的各类要求。

　　个性需求变化催生定制月饼应市

　　“虽然在价格的优势不及月饼展，但是我们可以打造定制月饼，满足消费者的个性化需求。”9月18日，成都伊藤洋华堂月饼展区的某品牌工作人员告诉记者。

　　“世界那么大，我想去看看”、“时间都去哪儿了”、“我也是醉了”……当这些时下的流行语刻在月饼上，会产生怎样的市场反应呢？事实上，除了这些流行语，企业名称、祝福语、搞怪图片等也都可以在月饼上呈现了。记者了解到，今年许多商家都推出了“刻字月饼”的服务，消费者可将寓意美好的祝福语刻在月饼皮上，在送去美味的同时送上一份独特的祝福。

　　“私人定制”以其独一无二、时尚个性的特性，受到不少消费者青睐。消费者邓女士表示：“像这种刻字月饼去年我就在网上看到了，但是由于涉及食品的二次加工，网上购买总觉得不大放心，今年身边的卖场也推出了这个服务，我就打算买几盒送给亲朋好友，当作一份特别的中秋礼物。”

　　像这种“定制月饼”会不会非常贵？制作流程又是怎样的呢？龙盛凤祥的工作人员告诉记者：“一般我们制作前先要确定尺寸，这里提供了100克5个字、200克7个字、500克9个字的3种款式，消费者需要提前7天预约，价格最低为每个12.8元。如果是团购定制，我们还会赠送一副烤制模具。”

　　市场增速放缓大牌月饼低价销售

　　记者了解到，在此次月饼文化节中，不乏天伦、冠生园等知名品牌加入，而这些大牌月饼的价格却并非高不可攀。在冠生园展台，记者看到，一盒单独铁质包装的礼盒月饼，不仅包装精美、纯手工制作，还能在标价40元的基础上再享折扣。展台的工作人员李小姐告诉记者：“我们是厂家直销，价格当然会有优势，希望借助品牌和价格双重优势，能够吸引到消费者。”而在天伦展台，礼盒月饼也都打出了5.5至8折的优惠，作为今年天伦推出的最高端产品——“至尊”系列标价980元，折后价则为784元。

　　记者了解到，由于受到中秋节月饼消费市场的影响，每年从8月中下旬开始，鸡蛋的价格就会大幅提升。据国家统计局成都调查队调查数据显示：8月，成都市工业生产者畜牧业购进价格环比上涨2.5%，其中鸡蛋购进价格环比大幅飙升，涨幅高达16.9%，与8月成都消费市场的鸡蛋价格环比上涨19.5%的趋势一致。“即便受到原料、人工等成本问题的影响，我们依旧没有提价，只有适应新环境将价格稳定在合理的区间内。”天伦工作人员施杰告诉记者。

　　据组委会工作人员介绍：“现在高档月饼销售受阻，各大厂商力求用低价吸引消费者，从目前的情况来看效果还是不错的，这两天我们的平均人流量都在两三万人次，周末消费者应该会更多。”

　　◎小贴士

　　怎样吃月饼更好

　　中秋节将至，月饼又登上各家的餐桌，月饼是高油高糖的食物，多吃对身体不好，那么怎样吃月饼才是健康的？又有些什么讲究？

　　1、月饼要吃新鲜的

　　月饼品种繁多，不可能一下样样都能品尝到，通常消费者会各种口味都买一些，然而胃口有限，往往会剩下不少，专家提示，月饼买回家后最好尽快进食，长时间保存不利于口感与品质。

　　2、吃月饼应泡杯热茶

　　热茶一则可以止渴，二则能去除异味、解油腻、助消化。普洱茶、绿茶、茉莉花茶、菊花茶都是不错的选择。不喝茶的话白开水也好，但一定要是温热的，喝冷饮可能会导致腹泻。

　　3、吃月饼应适量

　　月饼中含有较多的油脂、蔗糖，不宜过量食用，尤其是老人、儿童和肠胃功能不适者。此外，专家提示，月饼不能当正餐吃，最好是在两餐之间食用，晚上应少吃或不吃，特别是不要在睡觉前两小时内食用。

　　4、无糖月饼也有糖

　　目前市场上月饼的主要成分是面粉、白糖、油脂和配料，其热量非常高，多食对人体无益。而市场上的“健康无糖”月饼，其实也只是指不含蔗糖，而月饼中的夹心果仁、淀粉等在人体内最终还是会转化为糖分，摄入过多的话，同样会引起脂肪和血糖含量超标。因此患者吃无糖月饼也要适量。此外胆囊炎、胆石症、胃炎、高血压、高血脂、冠心病患者也不能多吃月饼，即使是无糖的月饼，其中的花生、果仁夹心食用过多也会增加血液稠度，加重心脏负担，甚至可诱发心肌梗塞。

　　5、有些人不宜吃月饼

　　胃溃疡、十二指肠溃疡病人，吃月饼会增加胃酸分泌，对溃疡愈合不利；慢性胆囊炎、慢性胰腺炎病人，吃月饼容易使病情复发，引起剧烈的胆绞痛及上腹痛；胆结石病人吃月饼会刺激胆汁，易引发胆绞痛发作，特别是青少年胆结石患者，一定要禁食月饼；慢性腹泻、急性肝炎和恢复期肝炎病人，也要忌食月饼。此外，患有龋齿的病人，尽量少食用月饼，吃完后立即刷牙洁齿；肥胖、高血脂、动脉硬化、高血压及冠心病病人吃月饼后，血液中的胆固醇和甘油三酯的含量会升高，血液变得更加黏稠，因此一定要少吃。