深秋吃柚子 了解你不知道的营养与禁忌
柚子的品种较多，有青柚、沙田柚、蜜柚、葡萄柚、胡柚等，一般柚子多是白心柚子，果肉近似白色的，红心、黄心柚子是近年推出的新品种，价格比较高。按营养学来讲，不同种类的柚子，在酸甜度、果肉细腻度、汁液含量、是否有籽等方面，可能有口感上的差异，但营养价值相差不大。
柚子甘甜多汁，富含多种营养，特别适合干燥的秋冬季节食用。它具有生津止渴、健胃消食、化痰止咳、去腥解酒等功效，营养学研究发现，柚子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、并且有丰富的维生素C、维生素B2、维生素P、胡萝卜素、果胶，类胰岛素等成分以及钙、钾、磷、铁等微量元素。它富含铁、钙、天然叶酸，可补充孕妇营养，预防贫血促进胎儿发育，但是柚子性寒，体质虚寒的孕妇要少吃。
柚子含有的维生素P能强化皮肤毛细孔功能，加快受伤的皮肤组织的恢复，而且柚子所含的热量极低，它减肥、美肤的功能，极其符合女性“自然美”的原则，是女性秋冬季最适宜选择的水果。柚子中所含的大量维生素C以及天然果胶能降低人体血液中胆固醇的含量，并有助于钙和铁的吸收，能增强人体体质。还有美白保湿的效果，可预防皮肤细纹和斑点。
柚子全身都是宝，人们在吃柚子时，往往将剥下来的皮随手扔掉。李宏宇说，其实，柚子皮充分利用能得到意想不到的效果。可将柚子皮煎汤，加糖调味服，可治胃气不和、气逆食积。柚子皮还具有促进血液循环、提高新陈代谢的作用，其散发的香味还能消除疲劳、缓解压力。用它来泡澡，能起到活血美容的作用，泡澡时，把剥下的柚子皮切成片或掰成小块，放在洗澡水里即可。柚子皮放入冰箱还有除异增鲜的作用。
经常食用柚子，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血黏度，减少血栓的形成，因此对脑血管疾病也有一定的预防作用。
柚子虽好吃，也不能贪多，特殊人群尤其要注意。李宏宇分析说，首先服用避孕药的女性要禁食，再者身体脾虚泄泻者不宜多吃，还有柚子不能与某些药品同服，特别是在服用抗凝药的心脏病患者，否则会失去药性加重病情。此外，老人、小孩应少量食用，每日150克足够，糖尿病、肾病等慢病患者更要慎重食用。
责任编辑：
李莎莎
扫一扫在手机打开当前页
微信
微博
客户端
头条号
