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　　产值突破五千亿　品牌走向国际化

　　2011年，我省食品工业总产值和销售收入双双突破5000亿元，涌现出了一大批优势品牌，为推动新型工业化、新型城镇化和农业现代化同步发展，为推动“两个加快”和“两化”互动、统筹城乡发展战略作出了积极贡献。

　　川茶制作工艺日趋先进

　　食品企业机械化程度加强

　　川茶生态茶园

　　产业快速发展

　　新中国成立初期，我省食品产业工业产值不足3亿元，在这样薄弱的基础上起步，四川食品行业奋力前行，1987年工业产值首破百亿元，2011年突破5000亿元，我省食品业谱写了一段发展传奇。

　　川酒当仁不让是食品工业的主力军。近年来，川酒产业在“六朵金花”的带动下，年均保持20%以上的高速增长，2011年实现主营业务收入近1500亿元，成为我省食品产业门类中第一个跨入千亿行业的食品产业。上世纪80年代，川茶创造了“五朵金花”的黄金时代，此后川茶陷入低谷，作为世界茶叶发源地，振兴川茶的呼声不绝于耳，而在这种强烈的危机感和责任感推动下，四川茶叶产业迈入了中国茶业第一军团，2011年，我省主营业务收入超过1亿元的川茶企业已达到15家，成为支撑我省食品业跨越发展的又一大动力源泉。与此同时，川菜、川泡菜等特色优势产业充分发挥资源优势、品牌优势和科技优势，借势崛起，主营业务收入均早已突破百亿大关，在全国同行业中占据着越来越重要的位置。

　　作为我省食品工业跨越发展的关键时期，“十一五”期间，全省食品工业在省委、省政府的坚强领导下，按照《四川省食品工业“十一五”发展规划》的指导思想和总体部署，经受住了特大地震灾害和国际金融危机的考验，主要经济指标任务超额完成。2010年全省规模以上食品工业实现工业增加值1289.02亿元，比2005年增长224.20%，超过规划目标399亿元；实现主营业务收入3963.05亿元，比2005年增长294.60%，超过规划目标1463亿元；实现利税623.49亿元，比2005年增长300.70%；其中利润305.70亿元，比2005年增长376.17%，超过规划目标177亿元。成功实现了“十一五”规划提出的省食品工业“发展速度比‘十五’提高、在全省工业经济中的比重有所提高、在全国的位次有所提高”的目标。

　　科技创新能力显著提高，新产品开发力度持续加大。“十一五”期间，全省食品工业技术装备水平快速提升，加工设备和生产线的更新换代加快，保鲜储藏，超高温瞬时杀菌、冷冻速冻、挤压膨化等技术得到推广应用，5年共有300多个项目被列入省重点技术改造项目，数十个项目获得国家和省科技奖励，多名技术人员获得国家大奖，数千名职业技能人才通过中高级职业技能等级鉴定。品牌建设力度明显增强，企业规模迅速壮大。全省食品工业企业品牌总数已达611个，其中：中国驰名商标65个，四川省著名商标232个，中国名牌产品12个，四川名牌产品302个，超额完成“十一五”规划品牌建设目标。全省规模以上食品工业企业达2084户，比2005年末增加941户，“十一五”规划的企业规模目标全面完成。

　　泸州酒业集中发展区北区

　　品牌迅速提升

　　在完成“十一五”规划目标，开启“十二五”航程之际的2010年1月19日，省委、省政府因势利导、高瞻远瞩地启动“中国白酒金三角”战略，为川酒产业发展注入了源源不断的动力，实施两年多来，连续举办了郎酒二郎镇、泸州老窖酒业集中发展区、五粮液历史文化街区、绵竹剑南老街等“名酒名镇”建设启动仪式，推动了一批具有中国白酒特色文化历史的名镇（街区）的发展进程。

　　与此同时，成功开展了上海世博会四川活动周“中国白酒金三角”特色宣传活动。在世博园内外先后成功召开了“中国白酒金三角”特色活动新闻发布会、“中国白酒金三角”酿造区生态科学论坛、“中国白酒金三角”美酒品鉴活动、“中国白酒金三角”酒文化展示及酒道表演等系列活动，成功迈出了“中国白酒金三角”区域品牌国际化、高端化营销推介的第一步，在系列举措推动下，实施元年，川酒主营业务收入提前两年实现省委、省政府提出的千亿目标，去年实现了接近40%的增长幅度，开启了川酒高速增长新时代。

　　今年5月，“中国白酒金三角”首度走进欧洲，开展品牌推介，而《国酒金三角品牌发展中长期规划》也已拟定，将以打造具有国际影响力的区域品牌为目标，以区域品牌、企业品牌、产品品牌建设为重点，强力打造高档白酒品牌第一集群；以深度挖掘、广泛传播、全方位打造为要求，全力提升“中国白酒金三角”的认知度和美誉度，力争到2020年，在世界范围形成“世界白酒看中国，中国白酒看川黔，川黔白酒看金三角”的区域品牌效应，使“中国白酒金三角”可与法国波尔多、德国慕尼黑、英国苏格兰等世界级区域品牌媲美。

　　日前，作为川菜知名品牌之一的成都巴国布衣餐饮发展有限公司与美国鸿盛国际贸易公司，就共同投资500万美元在美国开设巴国布衣餐厅签订了合作合同，巴国布衣将分店开到美国首都华盛顿。“作为首个进驻美国的中餐川菜企业，我们既把餐馆作为一个盈利的餐饮店，同时也是对外展示四川文化的重要窗口，我们希望把川菜文化传递到全球。”巴国布衣相关负责人表示。

　　作为世界茶叶发源地，川茶凭借得天独厚的优势，提出了用3到5年时间，打造出1-2个全国知名大品牌，使川茶整体形象得到显著提升，让川茶走向全国、走向世界的发展思路。川茶企业中的竹叶青、叙府、川红、花秋等企业已具有市场号召力，部分企业已获得了出口认证，在欧盟等市场畅销。