9月27日晚，南充市顺庆区吉布鲁牛排海鲜自助餐厅里人声鼎沸。每张餐桌上都摆放着“文明用餐、勤拿少取、请勿浪费”提示牌，取餐处也有“节约光荣”的提示语。“相比过去，消费者节约意识大大提高，浪费现象少了。”餐厅负责人杨小红说。

我省是农业大省、粮食大省、餐饮大省，制止餐饮浪费、维护粮食安全责任重大。全省上下开展形式多样的宣传教育，深入推进文明餐桌、“光盘行动”等专项治理，“厉行节约、反对浪费”在巴蜀大地蔚然成风。

广泛宣传

营造“浪费可耻节约为荣”氛围

“争做‘光盘行动’的参与者、珍惜粮食的推动者！”8月12日，我省在全国率先面向辖区公共机构干部职工发出杜绝舌尖上的浪费、培养勤俭节约习惯的倡议书，要求干部职工走在前、作表率。

全省上下掀起热潮，扎实开展形式多样的宣传教育活动，通过线上线下相结合的方式，带动形成“浪费可耻、节约为荣”的餐桌文明新风。

各地餐饮协会、餐饮企业纷纷行动，发出倡议或制定措施，倡导科学文明用餐。

成都餐饮同业公会发布《成都市餐饮业厉行节约反对浪费行为规范》，明确要建立健全行业制止餐饮浪费专项“约谈”“曝光”机制；加强厨房规范化管理，实施菜肴成本计量管理，规范粗加工环节，提高净料率。

“光盘子，真面子”“‘米米’再多，也不能浪费”……主流媒体在行动，川观新闻除推出深度调查外，制作的一组创意海报也被广泛转发、张贴。

8月底，短视频《水稻的一生》走红网络。该视频由全国青联委员李子柒拍摄，生动展现一粥一饭的来之不易。看完视频，不少网友表示，要从自己做起、从现在做起，节约粮食。

我省还全方位开展制止餐饮浪费行为的宣传教育。四川省“厉行节约制止餐饮浪费行为”大讲堂第一期“爱粮节粮”专题讲座日前开讲，全省1.1万余人通过视频参加学习。主办方表示，将携手川观新闻开展线上直播、录播，打造“云课堂”。

引导管理

把厉行节约融入文明实践

在省旅游饭店行业协会秘书长李建军看来，大型宴会之所以变成“剩宴”，主要还是受传统消费习惯影响。

针对这种情况，巴中市巴州区把制止餐饮浪费融入精神文明创建活动，全面开展村规民约、社区公约的修订和规范，出台红白事管理公约，建立村民办酒申报制度，让节俭办宴蔚然成风。

从机关学校到企业农村，我省把制止餐饮浪费融入文明实践，节约文明新风吹遍城乡基层。

近日，西昌市市场监管局志愿者来到社区，发放“珍惜粮食”“拒绝野味”等宣传标识，科普食源性疾病相关知识，强化社区居民拒绝食用野味、减少野生动物传染疾病途径的意识。

“勤俭节约是中华民族的传统美德，‘光盘行动’就是培养勤俭节约的家风。”在简阳，22支“杜绝浪费”新时代文明实践队活跃在田间地头，开展“少量多餐不剩饭”好家风好家训传承活动。

我省各级各类学校在校生总人数1594.7万人，在学校餐饮场所制止餐饮浪费行为意义重大。

达州市达川区河市镇中心小学把“节约粮食杜绝浪费”作为班队会活动的主题；四川大学食堂采取“半份、半价”“小份、适价”等服务方式，鼓励按需取用、节俭用餐。

动真碰硬

监督约束机制推动令行禁止

9月16日，南充市高坪区纪委监委检查组在某乡镇职工食堂检查时发现，该食堂存在浪费现象，当场提出整改意见。8月起，高坪区纪委监委成立专项检查组，重点检查食堂采购以及党员干部和职工用餐等是否存在浪费，并将专项督查与贯彻落实中央八项规定精神紧密结合，对涉嫌违规公款吃喝、超标准接待等乱象进行集中整治。

按照省委深化节约型机关建设的要求，我省各地各部门制定实施多项有力举措。

荣县开展专项检查，每月重点抽查商务宴请、红白喜事包席等餐饮浪费情况，对存在严重浪费行为的进行批评教育，目前已累计检查餐饮单位425家、批评教育2家。

眉山市彭山区机关事务中心对全区机关食堂“文明用餐、反对浪费”情况进行督促检查，在机关食堂设置文明用餐监督员，及时劝阻、制止用餐浪费行为。近期，彭山区委、区政府职工食堂餐厨垃圾同比减少50%。

乐至县纪委监委对全县机关、学校、医院的24家食堂进行专项监督抽查。“这次抽查共发现4个问题，提出5条建议。其中，对部分学校存在食物浪费的问题提出了3条整改意见，希望学校切实加强引导和管理，培养学生勤俭节约的良好美德。”检查组组长吴玉兰说。（记者 伍力）