民以食为天，食以安为先。食品安全是关乎人民健康的重大基本民生问题，保障食品安全，意义重大而深远。

近年来，巴中市深入实施食品安全战略，提高食品安全保障水平，切实保障群众“舌尖上的安全”，让群众吃得更安心、更放心。巴中市食品安全党政同责在全省考核中连续三年被评为“先进”等次，进入省考“第一方阵”，食品安全总体形势安全可控、稳定向好，人民群众满意度不断提升。

高位推进 狠抓“两个责任”落实

食品安全责任重于泰山。近年来，巴中市坚持高位推进，把食品安全党政责任压紧压实。今年2月15日，巴中市政府主要领导召开市食安委全体会议，传达市委主要领导对2023年度食品安全工作的指示批示，印发2023年食品安全工作重点、问题整改清单，全面部署食品安全工作。巴中市食安办第一时间向各县（区）食安委主任发放履职提示，调整市食安委成员名单并细化各成员单位职能职责，喊响叫明各方责任。

巴中市食安委制定“两个责任”督查评价、包保干部管理及奖惩激励等机制，今年以来，动态调整食品安全包保干部216人。巴中市食安办以培训为突破口开展大培训，5月至8月市、县、乡、村集中组织各类培训178场次全覆盖培训包保干部和企业主体，全市581家学校食堂和170家获证食品生产企业落实“安全总监+安全员”制度。推行包保干部“123”工作准则，创新推出“责任日历”，探索打造基层食品安全“两个责任”新模式。同时，巴中市还及时修订食安委工作规则、工作约谈办法等，严格执行“述职评议”“三级书记”等制度。将“两个责任”纳入市目标绩效办年度重点督查工作，组建6个市级督查组常态化开展督查督办，目前已发出督查通报3期、工作专报13期，开展工作约谈2次并公开曝光，强化问责问效力度。

为压紧压实食品安全属地管理和食品生产企业主体责任，突出智慧化、便民化、高效化导向，恩阳区探索开发食品生产企业信息通用“食安码”。该区将食品生产企业的证照资质、人员信息、加工范围等信息“一体化”录入该平台，形成了一“码”可查的“溯源码”。同时，围绕企业诚信经营、风险等级、挂联/包保干部认真履职等多项指标数据，分别对企业赋予“红黄绿”色标，监管人员可通过“红黄绿”色标，实现对企业的动态监测，推动靶向治理、精准监管。消费者可利用“食安码”在线下单，预约外卖到店自取或指定地点配送。据了解，该区食品企业还将逐步把“食安码”印到对应食品产品包装上。

预防为主 加强宣传和隐患排查

为全方位筑牢食品安全防线，巴中市强化风险监测，定期召开联席会议，制定2023年食品安全重点风险整治防控计划，确定12项重点整治和防控任务，发出食品安全风险预警50余次。持续做好“你点我检”等工作，加强食品抽检，截至目前，全市食品累计抽检5248批次，共发现并处置不合格食品184批次，合格率达到96.5%。巴中市还制定了《全市食品安全大提升专项行动工作方案》《全市食品安全风险化解“清零”专项行动方案》，深入开展食品安全风险隐患排查治理，实行“清单制+责任制+销号制”管理，排查整治隐患6436个。今年，巴中市修订完善了《巴中市食品安全突发事件应急预案》，建立健全应急信息报送、舆情监测、隐患排查、协调联动、应急值守、责任追究6项机制，常态开展较大食品安全突发事件（Ⅲ级）应急演练，以训代练实现流程科学管用。

巴中市还将宣传教育纳入各级各地食品安全重要考核内容，加强对《四川省食品安全条例》宣贯，深入开展食品安全“五进”活动和制止餐饮浪费等活动。全面推行食品安全信息公开公示制度，发布抽检、消费投诉、风险评定等信息500余次。同时，落实有奖举报制度，运用有奖随手拍、“局长邀您谈食安”“政务访谈”“小巴说政”等线上直播互动方式问需于民，让群众“零距离”感受食品安全。

综合整治 突出问题有效治理

食品安全、放心，是老百姓最基本的诉求。为此，巴中市聚焦群众反映强烈的食品安全领域突出问题，开展“春雷行动”“守查保”回头看、农村地区“强基行动”“三小”集中治理“回头看”等专项行动，查处食品安全违法案件822件，挂牌督办案件2件，移送案件17件，侦办7·12生产销售伪劣产品案先后被公安厅、公安部发贺电表扬。

为推动社会各界积极参与食品安全监督，巴中市突出群防群治，建立“1+N”模式的全市食品安全社会协管队伍，累计聘请食品安全专家174名，选任市级监督员30名、县级监督员398名，招募食品安全志愿者1360余名，并充分发挥近1000余名外卖骑手“流动探头”优势，强化技术咨询、工作建议、多点监管。

巴中市还创新推行“1+N”联合执法办案模式，建立健全行纪、行刑衔接和部门联惩机制。构建“三横四纵三联动”治理机制和清单管理模式，深入推进农村假冒伪劣食品“穿透式”监管。探索以“移动式会销+推销”模式，开展保健食品“良币驱逐劣币”沙盒监管。采取“4+3+3”工作措施有效推进制止餐饮浪费走深走实，积极营造“浪费可耻、节约为荣”的社会氛围。常态化开展农村地区食品安全“强基行动”，全力护航农村食品安全工作。构建“网格化+智慧化+信用化”三位一体监管模式，推动景区食品安全综合治理水平再升级，严格落实农产品追溯“四挂钩”意见农产品，注重品牌培育壮大特色产业。