2020-07-14

乐山市开展春季学校食堂食品安全专项检查

  • 2018年03月19日 15时45分
  • 来源: 乐山市府
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  •   近日,为全面加强春季学校食堂食品安全监管,保障在校师生饮食安全,市食品药品监管局会同市教育局,通过自查自纠、集中检查、交叉检查、市级督查四个阶段,在全市范围开展春季学校食堂食品安全专项检查行动。

      为此,市食品药品监管局会同市教育局,制定下发《关于开展2018年春季学校食堂食品安全专项检查的通知》,对春季学校食堂食品安全专项检查进行详细安排部署,同时组织各县(市、区)食品药品监管局、教育局、市直属(管)及相关高校食品安全分管负责人等,集中参加全省2018年春季学期学校食品安全工作视频会,并在会后对全市春季学校食堂食品安全专项检查工作,进行再动员、再部署。

      此次专项检查,着重指导学校全面开展食品安全风险自查,督促学校对食堂索证索票、食品原料、从业人员培训,以及设备设施、餐饮具清洗消毒等重点内容,进行全面排查,及时发现并消除食品安全隐患。加强对学校食堂关键环节的控制,突出检查重点,开展规范化、痕迹化管理,严防检查走过场、流于形式,规范食品安全操作行为,防控食物中毒事故发生。

      在强化检查的同时,市食品药品监管局加强与教育主管部门协作,提升学校食堂“明厨亮灶”覆盖面,促进学校食堂食品安全量化分级提档升级。

      据了解,市、县两级食品药品监管部门将联合教育部门,采取督查和交叉检查的形式,对全市学校食堂食品安全检查落实情况进行督导,落实责任,确保专项检查取得实效。
    责任编辑: 白婉苹
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    乐山市开展春季学校食堂食品安全专项检查

  • 2018年03月19日 15时45分
  • 来源: 乐山市府
  •   近日,为全面加强春季学校食堂食品安全监管,保障在校师生饮食安全,市食品药品监管局会同市教育局,通过自查自纠、集中检查、交叉检查、市级督查四个阶段,在全市范围开展春季学校食堂食品安全专项检查行动。

      为此,市食品药品监管局会同市教育局,制定下发《关于开展2018年春季学校食堂食品安全专项检查的通知》,对春季学校食堂食品安全专项检查进行详细安排部署,同时组织各县(市、区)食品药品监管局、教育局、市直属(管)及相关高校食品安全分管负责人等,集中参加全省2018年春季学期学校食品安全工作视频会,并在会后对全市春季学校食堂食品安全专项检查工作,进行再动员、再部署。

      此次专项检查,着重指导学校全面开展食品安全风险自查,督促学校对食堂索证索票、食品原料、从业人员培训,以及设备设施、餐饮具清洗消毒等重点内容,进行全面排查,及时发现并消除食品安全隐患。加强对学校食堂关键环节的控制,突出检查重点,开展规范化、痕迹化管理,严防检查走过场、流于形式,规范食品安全操作行为,防控食物中毒事故发生。

      在强化检查的同时,市食品药品监管局加强与教育主管部门协作,提升学校食堂“明厨亮灶”覆盖面,促进学校食堂食品安全量化分级提档升级。

      据了解,市、县两级食品药品监管部门将联合教育部门,采取督查和交叉检查的形式,对全市学校食堂食品安全检查落实情况进行督导,落实责任,确保专项检查取得实效。
    责任编辑: 白婉苹
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