2020-07-14

攀枝花“四严查”全力保障建筑工地食堂食品安全

  • 2017年05月19日 11时19分
  • 来源: 攀枝花市府
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  •   一是严查食品经营许可持证和从业人员管理情况。重点检查是否持证、是否超范围经营,从业人员健康和个人卫生状况是否符合要求,是否开展从业人员培训。

      二是严查食品安全管理制度建立与落实情况。重点检查是否建立健全食品安全管理制度,100人以上用餐食堂是否按规定落实留样制度,是否严格执行索票索证和进货查验制度,是否制定食品安全应急事故处置预案,并能有效组织实施。

      三是严查加工场所环境卫生情况。重点检查建筑工地食堂加工场所环境卫生状况,是否安装通风、排烟装置,是否具有废水处理、垃圾存放以及防鼠、防蝇、防尘等设施设备。

      四是严查监管部门责任落实情况。从今年3月底至今,市食品药品监管局先后暗访检查了攀枝花市恒大二期、成昆铁路扩能改造工程仁和段望牛村隧道等建筑工地食堂。检查结果显示,建筑工地食堂均存在无证经营、从业人员无证上岗、食品安全管理制度不健全等严重问题,对发现的问题已督促属地落实整改。
    责任编辑: 刘怡
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    攀枝花“四严查”全力保障建筑工地食堂食品安全

  • 2017年05月19日 11时19分
  • 来源: 攀枝花市府
  •   一是严查食品经营许可持证和从业人员管理情况。重点检查是否持证、是否超范围经营,从业人员健康和个人卫生状况是否符合要求,是否开展从业人员培训。

      二是严查食品安全管理制度建立与落实情况。重点检查是否建立健全食品安全管理制度,100人以上用餐食堂是否按规定落实留样制度,是否严格执行索票索证和进货查验制度,是否制定食品安全应急事故处置预案,并能有效组织实施。

      三是严查加工场所环境卫生情况。重点检查建筑工地食堂加工场所环境卫生状况,是否安装通风、排烟装置,是否具有废水处理、垃圾存放以及防鼠、防蝇、防尘等设施设备。

      四是严查监管部门责任落实情况。从今年3月底至今,市食品药品监管局先后暗访检查了攀枝花市恒大二期、成昆铁路扩能改造工程仁和段望牛村隧道等建筑工地食堂。检查结果显示,建筑工地食堂均存在无证经营、从业人员无证上岗、食品安全管理制度不健全等严重问题,对发现的问题已督促属地落实整改。
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