德阳市“六项措施”强化2015年秋季学校食堂食品安全
一是会同市教育局印发了《德阳市学校食堂食品安全管理办法实施意见》，进一步明确了学校食堂食品安全实行属地管理，地方人民政府负总责，食品药品监督管理部门承担监管责任，教育部门承担行政主管责任，学校承担主体责任。
二是组织学校食堂从业人员进行开学前集中培训，详细解读了新修订的《食品安全法》和《德阳市学校食堂食品安全管理实施意见》，市食品安全管理专家就食品安全法律法规、职业道德、操作规范、安全卫生、职业技能等知识进行了全面、详细讲解。
三是及时转发省局关于开展2015年秋季学校食堂食品安全专项检查工作的通知，并提出了具体要求。
四是重点突出，检查内容全面。重点检查校园及周边的副食店、小卖部、餐饮店、食堂的主体资格和依法经营情况，严厉查处无证无照、经营假冒伪劣食品、过期变质食品、“三无”食品等违法行为，严格落实入市食品源头追溯和质量保证机制，监督、督促食品经营者建立健全进货查验、索证索票、食品进销货台账以及不合格食品退市等各项制度，及时消除食品安全隐患。
五是督促整改，回访落实到位。对检查中发现的餐饮环境脏乱，餐饮具消毒保洁未落实，食品直接着地存放，索证索票、台账落实不到位，从业人员健康证过期等问题的经营单位下发责令改正通知书，要求限期整改，并落实回访制度，对责令整改单位进行回访，复查整改情况。
六是强化教育，安全意识明确。以学生着手，联合学生家长，积极开展食品安全知识教育，培养学生科学合理、健康安全的饮食习惯，主动杜绝“三无”食品和校外摊贩食品，进一步提升校园食品安全水品。
责任编辑：
白婉苹
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