宜宾：领军白酒业 新起点上再跨越
12月18日，2014中国白酒文化节如期而至。作为酒都宜宾的年度盛典，中国白酒文化节在传承弘扬中国白酒文化、彰显中国酒都风采、展现宜宾美酒佳酿文化的同时，更是对于宜宾主动适应经济“新常态”，加快推动白酒产业转型升级、促进产业融合发展有着重要而深远的意义。
政企联手
宜宾白酒在逆境中抱团发展
宜宾是中国白酒之都，世界名酒五粮液的故乡，拥有得天独厚的自然生态环境、灿烂的酿酒历史文化、雄厚的酿酒人才基础、独特的酿造技术工艺和独树一帜的名优白酒产业。近两年来，白酒产业进入深度调整期，白酒产能过剩、市场无序竞争等问题日益突出，可以说整个白酒产业发展，也已经进入到了“新常态”，必将经历一个较长时期的调整过程。
在新的发展形势下，宜宾主动应对白酒行业深度调整，编制了《宜宾市名优白酒产业发展基地建设规划（2013—2020年）》，成立了推进宜宾名优白酒产业转型发展工作领导小组，先后出台《推进宜宾市名优白酒基地发展建设的近期工作方案》等一系列政策措施。充分发挥宜宾白酒在质量、品牌、人才、文化、生态等方面的优势，努力拓展市场营销，切实加强改革创新。积极探索“原酒质押”、“窖池抵押”等融资模式，帮助五粮液等企业推动产品创新和市场开拓，千方百计推动全市白酒产业止滑回升、转型升级。
截至2013年底，宜宾市共有白酒生产企业320户。其中，规模以上白酒生产企业49户，产量49.65万千升，主营业务收入773.82亿元，利税总额210.98亿元，利润总额141.70亿元。2014年1—10月，全市规模以上白酒企业61户，产量43.83万千升，同比增长6.18%；产值353.49亿元，同比增长0.67%。主营业务收入、利润总额和利税总额分别占全市工业的40.58%、58.41%和58.29%，占全省同行业的44.14%、60.29%和50.12%，与往年基本持平。这充分表明，通过政府和企业的共同努力，宜宾白酒在全国、全省白酒行业中的地位没有变，宜宾作为中国白酒之都、白酒金三角核心区的大格局也没有改变。在白酒行业调整的关键时期，举办2014中国白酒文化节，进一步吹响了宜宾白酒坚定前行的号角。
文化引领
特色活动助推白酒产业发展
“弘扬中国白酒传统文化，推动宜宾酒业转型升级”，作为2014中国白酒文化节的活动主题，白酒与文化相辅相成的关系可见一斑。宜宾，拥有丰富的历史遗迹和文化，翔实地记载了中国酒都悠长的酿酒史，也成为后人了解和探索宜宾及中华酒文化史的一个多棱镜。中庸文化、圆梦文化、柔雅文化、庄子文化、华夏文化在宜宾的五粮液、梦酒、叙府酒、金潭玉液、华夏酒等各系列酒中均有对应。《宜宾酒文化史》一书的出版，更是对宜宾几千年酒文化历史的梳理和挖掘，填补了宜宾酒文化史的空白。
2014中国白酒文化节，旨在进一步搭建宜宾白酒产业发展的交流合作平台，加快推动全市白酒产业转型升级。本届白酒文化节本着“节俭办节、注重实效、企业唱戏、政府服务、以酒为媒、促进发展”的原则，沿袭了往年节俭办会的习惯，精简了节庆活动，新增了五粮液老酒、收藏酒展，在传承传统文化的同时注入时代新元素，为宜宾白酒产业发展注入新的动力与活力。
在2014中国白酒文化节上，中国酒业协会、北京工商大学、国务院发展研究中心等单位的专家学者将齐聚宜宾白酒产业发展高峰论坛。宜宾市人民政府将与中国酒业协会签订《宜宾白酒产业创新发展战略合作框架协议》，并结合白酒行业思路调整、产业转型的形势和宜宾白酒发展实际进行深度合作。届时，中国酒业协会将从国家政策、科研成果、先进理念、成功经验、人才培养等方面入手，提供指导、协调、服务，帮助宜宾理清发展思路、调整发展措施，强化营销、开拓市场。
积极创新营销模式，不断提高市场占有率。宜宾万联酒业“宜宾白酒产业整合建设项目”开工、宜宾五粮液产品即将在渤海商品交易中心挂牌交易，将通过收储原酒来调整宜宾白酒的产品结构，充分挖掘宜宾名优白酒的金融属性，提升宜宾原酒的附加值，从深层次提升宜宾白酒产业发展。同时，本届白酒文化节还将首次推出中国白酒网上采购节，五粮液集团及白酒“十朵金花”企业利用本土电子商务平台“宜宾聚客商盟”、“宜宾淘网上商城”进行网上展示展销，采取线上采购线下体验的模式，进一步提升我市白酒的影响力和市场占有率。
以酒传情，缕缕酒香书写文化盛宴；以酒为媒，经贸活动助推产业发展。2014中国白酒文化节将是一个新的起点。宜宾白酒将立足打造名优白酒产业发展基地，紧盯酒都“千亿白酒产业集群”目标，继续在中国酒业的大海中乘风破浪，勇往直前。
创新驱动
酒业转型升级迈出坚实步伐
川酒甲天下，精华在宜宾。宜宾地处北纬28度，位于中国白酒金三角的核心地带，几千年来名酒代出。这里雨热同季，气候温和，空气和土壤特别适宜酿酒所需的微生物生长。特别是五粮液以五粮为精选，综合五种粮食营养特点和功效，各味谐调，在酿酒技术上采取“跑窖循环”、“T法新技术”等独特工艺，香气悠久、入口甘美，成就了占领浓香型白酒市场不可撼动的领军地位。
宜宾充分发挥自身的比较优势，坚持“以原料优化品质，以品质提升品牌，以品牌扩大市场，以市场增强效益”的路线，重点提升“五粮液”的龙头地位和“宜宾酒”区域品牌的质量形象，培育一批优势品牌和特色品牌。强力推进五粮液产业园区建设，大力支持白酒企业收购、兼并、控股品牌企业，增强企业核心竞争力。去年7月，宜宾成功举办“五粮液创新驱动成果发布会”，及时推出五粮特曲、五粮头曲和低度系列等新品，大力开发优质“民酒”，五粮液品牌价值达到735.80亿元，连续20年居该榜单食品行业第一。与此同时，积极培育“十朵金花”企业，引导销售收入10亿元以上的“小金花”企业向集团化方向发展。
科技创新是企业适应市场、主导市场的制胜法宝。宜宾白酒在大力传承传统工艺和关键技术，保持多粮型浓香名优白酒风格和品质的同时，坚持与时俱进，自主创新，鼓励吸收和引进国内外先进技术，坚持两化融合，强化防伪技术、现代检测技术、信息技术等在白酒产业中的支撑作用。早在2011年，宜宾市便积极申报建设国家白酒质检中心，努力提高“宜宾酒”质量体系建设水平，推进“中国白酒金三角”核心价值体系建设，并建成宜宾市产品质量检测中心、国家级出入境检验检疫重点检验室、国家酒类及加工食品质量监督检验中心、宜宾学院酒类食品重点实验室等科研机构以及已经获得认定的白酒企业技术中心8家，为宜宾酒的绿色发展提供技术和科技支撑。
宜宾在加强技术平台建设的同时，致力于推动新技术、新工艺、新装备的改造提升，持续加大科技投入，提升企业创新能力，牢牢占据行业制高点。充分发挥五粮液作为白酒世界品牌的引领作用，发挥基酒辐射全国市场的优势，着力打造“宜宾酒”地域品牌，巩固提升“中国白酒之都”的地位。市委、市政府即将出台《关于支持名优白酒产业健康发展的意见》和《宜宾市名优白酒经销商注册宜宾的意见》，支持白酒产业持续健康发展，促进核心竞争力的提升。宜宾白酒产业历经深度调整后，产业结构必定更优、发展后劲必定更足。
责任编辑：
白婉苹
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