政府信息公开

按照《国家粮食和物资储备局关于做好2023年粮食质量安全风险监测有关工作的通知》（国粮标〔2023〕61号）和《四川省粮食和物资储备局关于做好2023年粮食质量安全风险监测工作的通知》（川粮局函〔2023〕114号）计划，我局组织省粮食质量监测中心开展了2023年度新收获小麦、油菜籽省级收购监测工作，按照产量每万吨1个样品进行采样，共检测样品2007份，监测情况如下。

一、全省整体质量监测状况

2023年新收获小麦整体质量状况较上年有一定提升，三等以上占比72.5%，较上年提高8.3个百分点；2023年新收获油菜籽整体质量状况较上年有一定下降，三等以上占比67.8%，较上年下降21.7个百分点。

（一）小麦。质量调查样品342份，样品覆盖个14市（州）、61个县（区）、297个村（组）。其中：容重平均值763g/L，较上年增加7g/L。一等至五等比例分别为20.8%、25.7%、26.0%、11.4%、8.8%，等外为7.3%。千粒重平均值47.1g，比上年下降0.7g，变幅30.1g～59.3g。不完善粒率平均值6.8%，较上年升高2.4个百分点，变幅0.1%～55.8%，其中符合国标要求（≤8%）的比例为73.1。

（二）油菜籽。采集质量调查样品1665份，样品覆盖19个市（州）、112个县（区）、1265个村（组）。含油量平均值为39.6%，较上年下降1.6个百分点，变幅27.7%～52.9%。一等至五等的比例分别为24.4%、20.9%、22.5%、17.7%、10.0%，等外为4.6%。

二、小麦监测分市（州）具体情况

（一）成都市

采集质量调查样品16份，涉及7个县（区）。容重平均值785g/L，变幅753g/L～810g/L。一等至五等比例分别为50.0%、25.0%、25.0%、0.0%、0.0%，等外为0.0%；三等以上的占100.0%。千粒重平均值48.3g，变幅43.3g～55.8g。不完善粒率平均值2.2%；其中，符合国标要求（≤8%）的比例为100.0%。

（二）德阳市

采集质量调查样品33份，涉及4个县（区）。容重平均值776g/L，变幅751g/L～826g/L。一等至五等比例分别为18.2%、42.4%、39.4%、0.0%、0.0%，等外为0.0%；三等以上的占100.0%。千粒重平均值50.8g，变幅43g～58.2g。不完善粒率平均值7.9%；其中，符合国标要求（≤8%）的比例为69.7%。

（三）绵阳市

采集质量调查样品39份，涉及7个县（区）。容重平均值778g/L，变幅738g/L～827g/L。一等至五等比例分别为33.3%、23.1%、41.0%、2.6%、0.0%，等外为0.0%；三等以上的占97.4%。千粒重平均值47.4g，变幅34.3g～56.3g。不完善粒率平均值4.1%；其中，符合国标要求（≤8%）的比例为87.2%。

（四）广元市

采集质量调查样品30份，涉及5个县（区）。容重平均值779g/L，变幅744g/L～814g/L。一等至五等比例分别为33.3%、33.3%、26.7%、6.7%、0.0%，等外为0.0%；三等以上的占93.3%。千粒重平均值50.2g，变幅46.1g～59.3g。不完善粒率平均值5.1%；其中，符合国标要求（≤8%）的比例为73.3%。

（五）遂宁市

采集质量调查样品71份，涉及5个县（区）。容重平均值744g/L，变幅645g/L～831g/L。一等至五等比例分别为12.7%、16.9%、16.9%、19.7%、12.7%，等外为21.1%；三等以上的占46.5%。千粒重平均值46.6g，变幅37.2g～56.6g。不完善粒率平均值12.6%；其中，符合国标要求（≤8%）的比例为40.8%。

（六）乐山市

采集质量调查样品1份，涉及1个县（区）。容重788g/L，达到二等，三等以上的占100.0%。千粒重平均值46.6g，不完善粒率0.6%，符合国标要求（≤8%）的占100.0%。

（七）南充市

采集质量调查样品63份，涉及9个县（区）。容重平均值757g/L，变幅633g/L～838g/L。一等至五等比例分别为17.5%、28.6%、15.9%、11.1%、15.9%，等外为11.1%；三等以上的占61.9%。千粒重平均值44.2g，变幅30.1g～55.7g。不完善粒率平均值5.1%；其中，符合国标要求（≤8%）的比例为81.0%。

（八）眉山市

采集质量调查样品5份，涉及2个县（区）。容重平均值791g/L，变幅769g/L～806g/L。一等至五等比例分别为60.0%、20.0%、20.0%、0.0%、0.0%，等外为0.0%；三等以上的占100.0%。千粒重平均值50.2g，变幅49.8g～50.6g。不完善粒率平均值17.1%；其中，符合国标要求（≤8%）的比例为40.0%。

（九）广安市

采集质量调查样品2份，涉及2个县（区）。容重平均值747g/L，变幅739g/L～755g/L。一等至五等比例分别为0.0%、0.0%、50.0%、50.0%、0.0%，等外为0.0%；三等以上的占50.0%。千粒重平均值47.2g，变幅46.5g～47.9g。不完善粒率平均值6.0%；其中，符合国标要求（≤8%）的比例为100.0%。

（十）达州市

采集质量调查样品7份，涉及4个县（区）。容重平均值743g/L，变幅722g/L～771g/L。一等至五等比例分别为0.0%、14.3%、14.3%、28.6%、42.9%，等外为0.0%；三等以上的占28.6%。千粒重平均值46.6g，变幅37.8g～50.3g。不完善粒率平均值10.4%；其中，符合国标要求（≤8%）的比例为57.1%。

（十一）巴中市

采集质量调查样品51份，涉及5个县（区）。容重平均值754g/L，变幅672g/L～815g/L。一等至五等比例分别为9.8%、15.7%、35.3%、19.6%、13.7%，等外为5.9%；三等以上的占60.8%。千粒重平均值45.5g，变幅34.2g～54.8g。不完善粒率平均值5.2%；其中，符合国标要求（≤8%）的比例为88.2%。

（十二）资阳市

采集质量调查样品4份，涉及3个县（区）。容重平均值765g/L，变幅732g/L～787g/L。一等至五等比例分别为0.0%、50.0%、25.0%、25.0%、0.0%，等外为0.0%；三等以上的占75.0%。千粒重平均值47.2g，变幅44.2g～49.5g。不完善粒率平均值2.0%；其中，符合国标要求（≤8%）的比例为100.0%。

（十三）凉山州

采集质量调查样品15份，涉及5个县（区）。容重平均值780g/L，变幅721g/L～821g/L。一等至五等比例分别为40.0%、33.3%、13.3%、6.7%、6.7%，等外为0.0%；三等以上的占86.7%。千粒重平均值48.6g，变幅42g～56.8g。不完善粒率平均值0.9%；其中，符合国标要求（≤8%）的比例为100.0%。

（十四）泸州市

采集质量调查样品5份，涉及2个县（区）。容重平均值769g/L，变幅760g/L～779g/L。一等至五等比例分别为0.0%、60.0%、40.0%、0.0%、0.0%，等外为0.0%；三等以上的占100.0%。千粒重平均值47.8g，变幅43.6g～52.7g。不完善粒率平均值11.0%；其中，符合国标要求（≤8%）的比例为40.0%。

三、油菜籽监测分市（州）具体情况

（一）成都市

采集质量调查样品99份，涉及11个县（区）。

含油量平均值39.8%，变幅33.0%～49.7%。一等至五等的比例分别为31.3%、19.2%、16.2%、12.1%、19.2%，等外为2.0%；中等以上的占66.7%。

未熟粒平均值0.6%，变幅0.0%～14.5%，符合国家标准要求（≤15.0%）比例为100.0%；热损伤粒平均值0.1%，变幅0.0%～1.1%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%；生芽粒平均值0.2%，变幅0.0%～1.5%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%；生霉粒平均值0.1%，变幅0.0%～1.0%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%。

芥酸含量的平均值25.1%，变幅0.1%～58.2%，含量不超过3.0%（低芥酸）比例为20.2%。

（二）自贡市

采集质量调查样品112份，涉及6个县（区）。

含油量平均值37.0%，变幅30.1%～44.9%。一等至五等的比例分别为4.5%、9.8%、21.4%、29.5%、21.4%，等外为13.4%；中等以上的占35.7%。

未熟粒平均值0.1%，变幅0.0%～2.7%，符合国家标准要求（≤15.0%）比例为100.0%；热损伤粒平均值0.0%，变幅0.0%～0.0%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%；生芽粒平均值0.1%，变幅0.0%～1.7%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%；生霉粒平均值0.1%，变幅0.0%～1.0%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%。

芥酸含量的平均值24.4%，变幅0.7%～57.4%，含量不超过3.0%（低芥酸）比例为9.8%。

（三）泸州市

采集质量调查样品128份，涉及7个县（区）。含油量平均值40.0%，变幅32.3%～47.2%。一等至五等的比例分别为32.0%、18.8%、20.3%、15.6%、11.7%，等外为1.6%；中等以上的占71.1%。

未熟粒平均值0.2%，变幅0.0%～4.4%，符合国家标准要求（≤15.0%）比例为100.0%；热损伤粒平均值0.0%，变幅0.0%～0.0%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%；生芽粒平均值0.1%，变幅0.0%～1.3%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%；生霉粒平均值＜0.1%，变幅0.0%～0.6%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%。

芥酸含量的平均值15.9%，变幅0.1%～54.5%，含量不超过3.0%（低芥酸）比例为25.8%。

（四）德阳市

采集质量调查样品19份，涉及6个县（区）。含油量平均值39.9%，变幅34.6%～44.0%。一等至五等的比例分别为21.1%、36.8%、15.8%、10.5%、15.8%，等外为0.0%；中等以上的占73.7%。

未熟粒平均值1.6%，变幅0.0%～14.0%，符合国家标准要求（≤15.0%）比例为100.0%；热损伤粒平均值＜0.1%，变幅0.0%～0.2%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%；生芽粒平均值0.2%，变幅0.0%～0.8%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%；生霉粒平均值＜0.1%，变幅0.0%～0.3%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%。

芥酸含量的平均值21.9%，变幅0.1%～57.6%，含量不超过3.0%（低芥酸）比例为21.1%。

（五）绵阳市

采集质量调查样品130份，涉及7个县（区）。含油量平均值39.6%，变幅33.4%～46.3%。一等至五等的比例分别为16.9%、27.7%、29.2%、20.8%、4.6%，等外为0.8%；中等以上的占73.8%。

未熟粒平均值1.6%，变幅0.0%～10.4%，符合国家标准要求（≤15.0%）比例为100.0%；热损伤粒平均值＜0.1%，变幅0.0%～0.5%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%；生芽粒平均值＜0.1%，变幅0.0%～0.4%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%；生霉粒平均值0.4%，变幅0.0%～5.9%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为96.2%。

芥酸含量的平均值28.7%，变幅1.8%～58.0%，含量不超过3.0%（低芥酸）比例为3.1%。

（六）广元市

采集质量调查样品68份，涉及7个县（区）。含油量平均值40.6%，变幅35.7%～48.6%。一等至五等的比例分别为26.5%、30.9%、22.1%、19.1%、1.5%，等外为0.0%；中等以上的占79.4%。

未熟粒平均值1.3%，变幅0.0%～8.2%，符合国家标准要求（≤15.0%）比例为99.9%；热损伤粒平均值0.0%，变幅0.0%～0.0%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%；生芽粒平均值0.2%，变幅0.0%～1.8%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%；生霉粒平均值0.1%，变幅0.0%～2.5%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为98.5%。

芥酸含量的平均值26.3%，变幅0.7%～56.0%，含量不超过3.0%（低芥酸）比例为14.7%。

（七）遂宁市

采集质量调查样品199份，涉及5个县（区）。含油量平均值40.0%，变幅32.9%～51.4%。一等至五等的比例分别为24.1%、25.6%、27.6%、13.1%、8.0%，等外为1.5%；中等以上的占77.4%。

未熟粒平均值0.8%，变幅0.0%～26.4%，符合国家标准要求（≤15.0%）比例为99.5%；热损伤粒平均值0.1%，变幅0.0%～7.0%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为99.0%；生芽粒平均值0.3%，变幅0.0%～1.8%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%；生霉粒平均值＜0.1%，变幅0.0%～0.7%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%。

芥酸含量的平均值24.7%，变幅0.7%～55.2%，含量不超过3.0%（低芥酸）比例为5.5%。

（八）内江市

采集质量调查样品54份，涉及5个县（区）。含油量平均值38.4%，变幅33.7%～42.9%。一等至五等的比例分别为11.1%、20.4%、24.1%、27.8%、11.1%，等外为5.6%；中等以上的占55.6%。

未熟粒平均值0.3%，变幅0.0%～3.0%，符合国家标准要求（≤15.0%）比例为100.0%；热损伤粒平均值0.0%，变幅0.0%～0.0%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%；生芽粒平均值0.1%，变幅0.0%～0.4%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%；生霉粒平均值0.1%，变幅0.0%～0.4%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%。

芥酸含量的平均值26.0%，变幅0.8%～58.4%，含量不超过3.0%（低芥酸）比例为13.0%。

（九）乐山市

采集质量调查样品30份，涉及7个县（区）。含油量平均值39.0%，变幅33.2%～44.5%。一等至五等的比例分别为26.7%、13.3%、20.0%、20.0%、13.3%，等外为6.7%；中等以上的占60.0%。

未熟粒平均值0.3%，变幅0.0%～1.4%，符合国家标准要求（≤15.0%）比例为100.0%；热损伤粒平均值0.0%，变幅0.0%～0.0%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%；生芽粒平均值0.2%，变幅0.0%～1.2%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%；生霉粒平均值＜0.1%，变幅0.0%～0.1%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%。

芥酸含量的平均值17.3%，变幅0.3%～58.1%，含量不超过3.0%（低芥酸）比例为40.0%。

（十）南充市

采集质量调查样品139份，涉及9个县（区）。含油量平均值41.4%，变幅32.8%～52.2%。一等至五等的比例分别为40.3%、20.9%、23.0%、12.2%、2.2%，等外为1.4%；中等以上的占84.2%。

未熟粒平均值1.6%，变幅0.0%～12.8%，符合国家标准要求（≤15.0%）比例为100.0%；热损伤粒平均值＜0.1%，变幅0.0%～0.2%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%；生芽粒平均值0.2%，变幅0.0%～1.7%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%；生霉粒平均值0.2%，变幅0.0%～2.7%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为99.3%。

芥酸含量的平均值22.8%，变幅0.4%～57.7%，含量不超过3.0%（低芥酸）比例为18.7%。

（十一）眉山市

采集质量调查样品79份，涉及6个县（区）。含油量平均值37.4%，变幅27.7%～52.9%。一等至五等的比例分别为10.1%、15.2%、21.5%、21.5%、11.4%，等外为20.3%；中等以上的占46.8%。

未熟粒平均值0.1%，变幅0.0%～4.2%，符合国家标准要求（≤15.0%）比例为100.0%；热损伤粒平均值0.0%，变幅0.0%～0.0%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%；生芽粒平均值＜0.1%，变幅0.0%～0.6%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%；生霉粒平均值＜0.1%，变幅0.0%～0.1%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%。

芥酸含量的平均值34.1%，变幅1.2%～56.0%，含量不超过3.0%（低芥酸）比例为1.3%。

（十二）宜宾市

采集质量调查样品212份，涉及10个县（区）。含油量平均值38.3%，变幅31.6%～49.2%。一等至五等的比例分别为10.8%、17.0%、22.2%、27.4%、17.9%，等外为4.7%；中等以上的占50.0%。

未熟粒平均值＜0.1%，变幅0.0%～0.4%，符合国家标准要求（≤15.0%）比例为100.0%；热损伤粒平均值0.0%，变幅0.0%～0.0%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%；生芽粒平均值0.3%，变幅0.0%～4.5%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为99.5%；生霉粒平均值0.2%，变幅0.0%～6.5%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为98.1%。

芥酸含量的平均值26.3%，变幅1.0%～59.5%，含量不超过3.0%（低芥酸）比例为7.5%。

（十三）广安市

采集质量调查样品32份，涉及5个县（区）。含油量平均值35.6%，变幅28.5%～44.4%。一等至五等的比例分别为3.1%、18.8%、15.6%、9.4%、6.3%，等外为46.9%；中等以上的占37.5%。

未熟粒平均值0.1%，变幅0.0%～3.0%，符合国家标准要求（≤15.0%）比例为100.0%；热损伤粒平均值＜0.1%，变幅0.0%～0.1%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%；生芽粒平均值0.1%，变幅0.0%～0.4%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%；生霉粒平均值0.1%，变幅0.0%～0.7%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%。

芥酸含量的平均值19.9%，变幅0.0%～53.8%，含量不超过3.0%（低芥酸）比例为25.0%。

（十四）达州市

采集质量调查样品154份，涉及7个县（区）。含油量平均值40.6%，变幅32.5%～48.3%。一等至五等的比例分别为36.4%、20.1%、24.7%、11.0%、5.8%，等外为1.9%；中等以上的占81.2%。

未熟粒平均值1.1%，变幅0.0%～22.4%，符合国家标准要求（≤15.0%）比例为98.7%；热损伤粒平均值0.0%，变幅0.0%～0.0%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%；生芽粒平均值0.3%，变幅0.0%～2.0%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%；生霉粒平均值0.1%，变幅0.0%～0.9%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%。

芥酸含量的平均值20.2%，变幅0.3%～56.4%，含量不超过3.0%（低芥酸）比例为15.6%。

（十五）雅安市

采集质量调查样品4份，涉及3个县（区）。含油量平均值41.7%，变幅37.3%～44.8%。一等至五等的比例分别为50.0%、25.0%、0.0%、25.0%、0.0%，等外为0.0%；中等以上的占75.0%。

未熟粒平均值3.3%，变幅1.0%～5.0%，符合国家标准要求（≤15.0%）比例为100.0%；热损伤粒平均值0.2%，变幅0.0%～0.7%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%；生芽粒平均值0.4%，变幅0.0%～1.1%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%；生霉粒平均值0.5%，变幅0.0%～1.2%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%。

芥酸含量的平均值18.5%，变幅1.5%～57.9%，含量不超过3.0%（低芥酸）比例为50.0%。

（十六）巴中市

采集质量调查样品118份，涉及5个县（区）。含油量平均值42.4%，变幅33.9%～50.9%。一等至五等的比例分别为54.2%、27.1%、11.9%、4.2%、1.7%，等外为0.8%；中等以上的占93.2%。

未熟粒平均值0.4%，变幅0.0%～5.2%，符合国家标准要求（≤15.0%）比例为100.0%；热损伤粒平均值0.0%，变幅0.0%～0.0%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%；生芽粒平均值0.2%，变幅0.0%～0.9%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%；生霉粒平均值0.2%，变幅0.0%～1.4%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%。

芥酸含量的平均值27.6%，变幅0.2%～58.2%，含量不超过3.0%（低芥酸）比例为5.9%。

（十七）资阳市

采集质量调查样品76份，涉及3个县（区）。含油量平均值38.9%，变幅33.5%～47.6%。一等至五等的比例分别为13.2%、18.4%、27.6%、27.6%、11.8%，等外为1.3%；中等以上的占59.2%。

未熟粒平均值0.1%，变幅0.0%～0.8%，符合国家标准要求（≤15.0%）比例为100.0%；热损伤粒平均值＜0.1%，变幅0.0%～0.8%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%；生芽粒平均值0.1%，变幅0.0%～1.0%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%；生霉粒平均值0.1%，变幅0.0%～0.8%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%。

芥酸含量的平均值24.8%，变幅0.0%～58.8%，含量不超过3.0%（低芥酸）比例为2.6%。

（十八）甘孜州

采集质量调查样品3份，涉及1个县（区）。含油量平均值41.5%，变幅38.7%～43.5%。一等至五等的比例分别为66.7%、0.0%、33.3%、0.0%、0.0%，等外为0.0%；中等以上的占100.0%。

未熟粒平均值0.0%，变幅0.0%～0.0%，符合国家标准要求（≤15.0%）比例为100.0%；热损伤粒平均值0.0%，变幅0.0%～0.0%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%；生芽粒平均值0.0%，变幅0.0%～0.0%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%；生霉粒平均值0.1%，变幅0.0%～0.1%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%。

芥酸含量的平均值45.2%，变幅20.3%～57.9%，含量不超过3.0%（低芥酸）比例为0.0%。

（十九）凉山州

采集质量调查样品9份，涉及2个县（区）。含油量平均值39.9%，变幅37.3%～44.3%。一等至五等的比例分别为11.1%、33.3%、44.4%、11.1%、0.0%，等外为0.0%；中等以上的占88.9%。

未熟粒平均值0.4%，变幅0.0%～1.0%，符合国家标准要求（≤15.0%）比例为100.0%；热损伤粒平均值0.0%，变幅0.0%～0.0%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%；生芽粒平均值＜0.1%，变幅0.0%～0.3%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%；生霉粒平均值＜0.1%，变幅0.0%～0.3%，符合国家标准要求（≤2.0%）比例为100.0%。

芥酸含量的平均值40.8%，变幅11.2%～57.8%，含量不超过3.0%（低芥酸）比例为0.0%。