全面落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要指示批示精神，根据中央、省、市有关疫情防控和粮油食品质量安全监管工作“两手抓、两不误”决策部署，宜宾市发展改革委以粮食质量安全监管为抓手，以粮食质量安全监测为载体，坚决守住不发生系统性、区域性粮食质量安全风险为底线，于2月21日以《宜宾市2020年粮食质量安全暨食品安全工作要点》统筹安排部署2020年粮油食品质量安全监管工作，完善粮食质量安全制度机制建设，加强粮食质量安全检验检测体系和队伍建设，有效开展粮食质量安全监测抽查和专项整治，进一步提高我市粮食质量安全水平，切实保障我市“口粮”“酒粮”安全。在疫情防控期间，我市粮油质量安全工作突出抓好以下几个方面工作。

（一）突出重点环节，开展全产业链质量安全监管。严把“五关”抓好质量安全监测监管，即：“收购关、入库关、储存关、出库关和入市关”，确保全市粮食质量安全。加强社会库存特别是重点转化和经营、加工企业粮食质量安全监管，全面掌握社会粮食库存质量安全总体状况，确保“口粮”和“酒粮”用粮质量安全。加强储备粮油、军供粮油、政策性成品粮油储备、主食工程、放心粮油网络质量安全、“中国好粮油”“天府菜油”“宜宾特色粮油”等质量安全监测。

（二）加强源头监测，强化质量安全预警。按照“粮头食尾”“农头工尾”为抓手,突出主要粮油品种重点领域、重点项目检测，提高监测预警预判能力。开展好产新质量会检监测、酿酒专用粮监测，隐患区域加密监测，加强跟踪监测，建立超标粮食区域一张图。

（三）加强监测和鉴定能力建设。发挥区域性监测机构技术引领作用。按照国家和省上要求，组建全国粮食行业技能拨尖人才工作室，开展好基于物联网的库存粮食质量监测监管方法课题研究；推动标准化战略实施，鼓励开展粮油检测技术研究，组织开展酿酒专用粮内在品质指标研究，建立酿酒专用粮主要品种样本库和数据库，积极参与地方、省级、国家级标准起草制定工作，为“宜宾标准”体系建设贡献力量。同时，要发挥主管部门作用。按照粮食安全省长责任制、食品安全党政同责和粮食质量安全监管考核要求，积极争取政策和资金支持，进一步加强粮食质量安全监测体系建设，提升监管能力。