泸州老窖：强化科技创新推动白酒产业高质量发展-四川省政府国有资产监督管理委员会

泸州老窖：强化科技创新推动白酒产业高质量发展

来源:泸州老窖集团时间：2024年06月20日【打印本页】【关闭窗口】

近年来，泸州老窖持续加大科技创新力度，持续优化生产要素配置，持续推动产业转型升级，加快培育新质生产力推动白酒产业高质量发展。

一是建强科技创新平台。创建国家固态酿造工程技术研究中心、国家工业设计中心等国家级科技创新平台，联合 18 家龙头企业、高校院所和技术创新服务机构，共同组建全国首家省级固态酿造技术创新中心。投资2亿元建设黄舣固态酿造高水平研发实验室，打造中试基地3个、产业化示范基地4个，发起成立成渝地区双城经济圈固态酿造技术创新联盟，吸纳产业链上下游单位60余家。

二是加快科技成果转化。加强与中科院、清华大学等50余家高校和科研院所协作，组建创新研发队伍460余人，通过共建联合实验室、共同承担重大项目、联合培养人才等形式加强技术交流合作，联合攻关酿造工艺、酿造微生物等行业关键共性技术难题，开展科技项目300余项，获得科技奖励87项，申请专利103项，推动行业科技创新与转型升级。

三是打造“智改数转”样板。建成3500亩黄舣酿酒生态园，整合基酒酿造、基酒储存等全产业链功能板块，将酿酒技艺参数输入工业机器人，实现酿造过程信息化、自动化、智能化，率先实现浓香型白酒的智能化精准酿造，有效提升出酒率26%、生产效率70%。正式启用白酒行业首家“灯塔工厂”——泸州老窖智能包装中心，运用人工智能、工业物联网等智能制造技术，生产效率提高2倍以上，年包装能力达10万吨，数智化程度达到行业顶级水平。