今年5月25日，四川省第十四届人大常委会第三次会议表决通过了《四川省食品安全条例》，并于今年9月1日起施行。7月26日，省政府网站在线访谈邀请到了省市场监管局安全总监余德仲，就《四川省食品安全条例》（以下简称《条例》）内容进行解读。

余德仲介绍说，《条例》分为总则、食品生产经营、食品安全保障、监督管理、法律责任、附则，共6章111条。《条例》核心内容体现在以下几方面：

一是完善食品安全管理的体制机制。

二是规范食品生产经营的过程控制。

三是加强对食用农产品销售管理。

四是强化餐饮服务食品安全监管。

五是加强网络食品经营监管。

六是强化食品安全保障。

七是强化“三小”食品全过程监管。

八是强化食品安全监督管理。

《条例》针对现实中易发、多发的食品安全风险，进一步规范冷链食品的管理，强化对散装食品、销售临近保质期食品的监管，规范过期食品、餐厨废弃物的处置。同时，进一步规范对坝坝宴等群体性聚餐的监管，防止误饮醇基燃料等安全风险，保证人民群众饮食安全。

同时，《条例》明确被评定为高风险的食品小作坊和小经营店不得入网经营。进一步规范了直播带货行为，明确营销活动不得出现“挂羊头卖狗肉”的混淆行为。进一步规范外卖送餐管理，要求使用封签或者一次性封口包装袋。

《条例》结合四川实际，解决了制度短板问题，进一步加强食品安全监管，推动食品安全和食品产业一体发展，为全省广大群众的食品安全提供坚实的法治保障。（记者 伍晓晖）