“张梅”：“老人小孩”食品、“大宗食品”、校园食品、节日产品，老人的保健品、小孩的零售（校园周边商贩抽检），日常食品，如猪肉、禽肉、海产品、盐蛋皮蛋、豆苗、番茄、黄瓜、藤藤菜、绿绿的海带芽、草莓、葡萄；牛奶；预制菜。校园食堂，特别是用油。节日产品，如月饼，每年都觉得有买到前一年陈货的感觉。

“刘怡”：家里的幼儿目前在读幼儿园，放学时经常有一些自制馒头、花卷、蛋糕、面包的小摊在学校周围，想了解这些食品是安全合格的吗？有没有什么机制来监管这类产品？

四川省市场监督管理局餐饮服务食品安全监督管理处副处长 李方：

感谢两位网友的关注，两位网友都提到的校园食品。我们对于校园食品安全监管是常态化的，特别是每年春秋开学季，市场监管部门都要会同教育、公安、卫生健康等部门联合开展学校食品安全专项检查，进一步压实学校食品安全主体责任，严格落实从业人员管理、食品采购贮存、食品加工制作、设备设施运行管理、餐饮具清洗消毒、餐饮环境卫生管理、食品留样、信息公开等制度，切实守住食品安全重要关口。同时，进一步强化学校、承包经营企业或受托经营企业食品安全主体责任落实，督促依法依规配备食品安全总监和食品安全员，明确岗位职责，落实《食品安全风险管控清单》和食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，及时查找和排除风险隐患。

那么，对于网友关注的“老人小孩”食品（就是我们所说的“一老一小”食品）、“大宗食品”、“节日食品”等，这些都是食品安全监管的重点品种。“一小”是指学校幼儿园食品安全，“一老”主要是指面向老年人的保健食品安全。

对“一小”食品，食品安全监管部门主要是：落实学校的食品安全主体责任，明确校长的第一责任人责任，保证校园食品安全问题下降，具体措施前面已经讲过。对“一老”食品的监管工作主要包括：督促企业严把产品质量关，保证产品符合食品安全标准，加大监督检查和抽检力度；大力整治虚假宣传、虚假广告、非法传销，规范市场经营秩序，完善保健食品监管法规制度标准，加强标签标识说明书管理，在显著位置标识警示、提示用语；广泛开展科普宣传，增强公众识辨防骗的意识，维护自身合法权益。

“大宗食品”主要是指肉蛋奶、米面油等日常消费量大的食品，这是每年抽检计划的重点品种，主要包括粮食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品等5大类食品，2023年上半年监督抽检不合格率分别为0.43%、0.53%、0.76%、0.15%、0.16%，均低于总体抽检不合格率。

“节日食品”比如中秋节的月饼，端午节的粽子等，针对元旦、春节、端午、中秋、国庆等节日，市场监管部门在节前开展节令食品专项抽检，抽检结果均会在节前通过官网、官方微信等渠道发布。同时，餐饮环节也会在传统节日期间开展专项检查，加大监管力度，严惩违法违规行为。