“海棠”：最近眉山的美食在网上出现频率很高，眉州东坡、马旺子等眉山餐饮品牌公司都在成都开了分店，我们想了解一下，眉山在做大做强餐饮产业方面有什么措施？

眉山市人民政府副市长 鲁力：

我们眉山全市餐饮单位已经超过了13000户，其中限额以上餐饮单位已经达到139户（含企业36户、个体103户），有全国餐饮百强企业眉州东坡酒楼。拥有东坡印象、穿越城、东坡里、乐天等网红特色美食水街，也为做大做强餐饮产业，我们采取了一些措施：

一是突出品牌打造。以东坡文化为载体，打造“味在眉山”城市美食品牌。通过泡菜博览会以及各类美食会节交流活动，大力营销东坡美食。目前，“味在眉山”已经成为我市的千亿产业，东坡泡菜年产值达到了210亿元。制订东坡美食经典菜点制作工艺规范和加工技术标准。充分挖掘东坡美食文化，加强东坡美食理论研究，不断提升东坡美食文化魅力，叫响东坡美食品牌。以东坡菜点为主，评定推出了一批东坡美食名街、名企、名店、名菜、名点、名师。我们东坡大厨将来要走向中国、走向世界。

二是做优做强产业。鼓励和支持眉州东坡酒楼、马旺子等知名品牌餐饮企业发挥优势，形成产业链条。推动眉州东坡集团投资103亿元建设川菜特色产业园。大力发展东坡美食食品加工业，提升知名东坡美食小吃、经典菜品和特色原辅材料标准化水平，扩大工业化生产规模。鼓励具有一定研发能力、生产能力、市场营销能力的餐饮和食品加工企业，提升工业化生产水平，提升产品附加值，实现东坡美食进商超。构建从“泥巴到嘴巴”，从“享美食到品文化”的产业融合发展新格局。

三是做活做精门店。我们有1300多家门店，美食美在千家万户，都是眉山特色，都是眉山味道，我们要把13000多家餐饮做好，让广大网友走到眉山，不仅能吃眉州东坡、马旺子，也能吃路边店，串串香、火锅这样的特色美食，我们把美食做好，也是宣传推广眉山的一个重要抓手，当然它也是我们经济的重要组成部分，也是民生，要把它抓好。