近日，国内多地接连出现本地新冠肺炎确诊病例，新冠病毒“物传人”的现象引发公众关注。

从公开新闻报道看，此类感染多为患者接触了被新冠病毒污染的冷链食品及其外包装、境外集装箱等物品所致，那么该如何预防这类感染呢？成都疾控中心近日通过其政务微信提醒公众：一定要提高警惕，继续做好个人日常防护，消费者要正确选购、处理和食用冷链食品，冷链食品从业人员要加强工作防护。

具体如下：

一、冷链食品的选购

1.要去正规超市或市场选购冷链食品，选购时正确佩戴口罩。

2.避免徒手接触食品表面，建议使用一次性手套或使用一次性塑料袋反套住手进行挑选。

3.关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容,以及产地、来源、进口食品检疫等相关信息，不要采购没有明确来源信息的冷链食品。

4.购物后及时用肥皂或洗手液洗手，洗手前不触碰口、鼻、眼等部位。

5.如果是通过海淘、代购等渠道购买，包装表面一定要做好消毒处理，处理时做好防护。

二、冷链食品的清洗加工

1.厨房要保持清洁和通风，接触冷链食品前后要洗手。

2.加工过程要做到生熟分开，处理冷链食品所用的盆、刀具和砧板等器具要及时清洗，清洗时防止飞溅。

3.加工完成后对环境、厨房台面等物体表面进行清洁和消毒。

4.及时收集食物残渣，并放在单独的垃圾袋中丢弃。5.冷链食品保存于冰箱冷冻室，不要存放过长时间，注意与熟食分层存放。

三、冷链食品的烹调食用

1.加工烹调冷链食品时，要保证烧熟煮透。

2.尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用。3.两人及以上共同就餐时，要使用公筷、公勺，减少交叉感染。4.未食用完的部分请冷藏保存，尽早食用，再食用前一定要充分加热。

四、冷链食品从业人员的防护

1.从业人员要做好健康监测，不带病上岗，上岗前配合接受体温检测，必要时配合接受核酸筛查。

2.装卸搬运工等反复接触进口冷链食品的高风险人群，上岗前一定要穿戴好工作衣帽，戴好一次性医用口罩、手套，必要时还要佩戴护目镜和面屏。

3.整个搬运过程中要防止皮肤直接接触冷链物品表面，一旦出现直接接触，要立即停止工作并进行消毒处理，搬运结束后及时洗手消毒。

4.如遇包装破损，要立即对散落食品进行回收处理，并对污染的环境及物体表面进行消毒。

5.在没有脱掉工作服和洗手消毒之前，不要触碰口、鼻、眼等部位。（记者 刘春华）