四川17部门联合出文提升餐饮业质量 2020年底“明厨亮灶”达到100%
学校(含幼儿园)食堂 基本消除C级单位
《实施意见》提出，餐饮服务食品安全监管水平明显提升。日常监督检查全覆盖，监管责任进一步落实，监管执法进一步规范，监管信息化水平进一步增强，监管能力进一步提升。
实现餐饮服务单位食品安全量化分级管理全覆盖。学校（含幼儿园）食堂基本消除C级单位。到2018年底，食品安全量化分级良好以上的学校（含幼儿园）食堂、中型以上餐饮服务单位达到60%，2019年底达到70%，2020年底达到80%。
2020年底 “明厨亮灶”达到100%
《实施意见》指出，稳步推进餐饮服务单位“明厨亮灶”建设。到2018年底，“明厨亮灶”建设完成率达到80%，2019年底达到95%，2020年底达到100%；互联网+明厨亮灶建设实现明显突破。
全面执行食品小经营店（餐饮服务）和摊贩备案登记管理。到2018年底，备案率和登记率分别达到70%，2019年底分别达到80%，2020年底分别达到90%。
织密农村自办群体性宴席食品安全管理责任网。到2018年底，农村自办群体性宴席备案率达到70%，2019年底达到80%，2020年底达到90%。
加强网络订餐食品安全监管，严格落实网络第三方平台食品安全管理责任，入网餐饮服务提供者做到持证经营、信息公开、阳光展示。到2018年底，入网餐饮服务提供者的食品经营许可证公示率达到70%，2019年底达到80%，2020年底达到90%。
食品安全示范创建 2020年群众满意度达到80%
推动餐饮服务食品安全示范创建。到2018年底，国家食品安全示范城市辖区县、省级食品安全示范县建成餐饮食品安全示范街2个以上；2019年底，国家食品安全示范城市辖区县、省级食品安全示范县再新增建成示范街1个以上，其他县（市、区）建成餐饮食品安全示范街1个以上；2020年底，全省每个县（市、区）建成餐饮食品安全示范街2个以上。
此外，人民群众餐饮食品安全满意度明显提升也是此项工作的目标之一。到2018年底，人民群众餐饮食品安全满意度达到60%，2019年底达到70%，2020年底达到80%。 （记者 李丹）
责任编辑：
李莎莎
扫一扫在手机打开当前页
微信
微博
客户端
头条号
