白酒行业供给侧改革怎么做？成渝两地专家支招
中国消费经济学会会长，成都市社科联主席，西南财经大学成渝经济区发展研究院院长杨继瑞教授发表了《酒庄：中国白酒供给侧结构性改革的新渠道》主旨演讲。他认为：青春范、亲民价、文化魂、品牌力、健康态，已经成为酒企面对白酒消费新常态的供给侧结构性改革的指导思想。
同时，他建议，白酒生产和流通企业应该树立起对中国白酒的“三大自信”，即：品质自信、文化自信、产业自信。“四川是中国白酒的重要原产地，特别是与贵州接壤的地区，是中国白酒的‘金三角’。酒庄可以‘以酒为魂’，实现统筹城乡、统筹产业、统筹业态、统筹供求两侧、统筹线上与线下的‘五个统筹’。”
西南民族大学副校长恩佳副教授认为酒业和旅游业都是西南各省的优势产业，两者结合具有巨大的空间和潜力。“中国酒文化具有丰富的旅游内涵，充分认识中国酒文化的旅游功能，有意识地使四川酒文化成为四川旅游文化的一支劲旅，从而积极发挥其应该产生与可能产生的旅游效益，具有极为重要的意义。”
此外，西南民族大学校长、博士生导师曾明教授，重庆工商大学金融学院长江学者、博士生导师潘和平教授，中国消费经济学会副秘书长，北京工商大学商业经济研究所所长洪涛教授及中国消费经济学会常务理事、湖南施韵酒业有限公司董事长杨德升先生等专家学者就《互联网时代的中国白酒文化》《新常态下中国白酒金三角行业发展现状及趋势研究》《白酒放心消费新常态及对策》等议题进行发言，为新常态下白酒消费与白酒产业发展建言献策。
作为此次论坛的配套活动，国际酿酒大师酒文化博物馆于10月9日在泸州开馆，该博物馆为中式风格，古趣雅致。馆内陈设有国际酿酒大师赖高淮著作的珍贵手稿和一系列体现我国千年酒文化的古文物青铜器、雕花酒罐等。
责任编辑：
李莎莎
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