2017年8月全省城市居民食品价格监测专项分析
一、8月价格运行情况
1.粮食价格平稳
8月全省粮食收购价格稳中略涨。其中，中籼稻和玉米混等平均收购价每50千克分别为135元和108元，均与上月底持平；红小麦混等平均收购价每50千克为121元，较上月底上涨1元，涨幅0.48%。截至8月底，全省大米零售价格2.66元/500g,面粉2.53元/500g，环比分别持平和略涨0.40%。
2.食用油价格平稳运行
8月全省食用油货源充足，价格平稳运行。8月底全省食油油（菜籽油、调和油）均价为63.16元/5L，环比略降0.46%。
3.肉禽蛋价格
8月可供出栏生猪减少，猪肉市场阶段性供给相对减少，价格上涨。8月底，全省猪肉均价13.36元/500g，环比上涨4.87%。
8月鸡蛋价格快速上涨。一是因为高温天气导致鸡蛋的产量下降；二是今年以来鸡蛋价格持续下降到近几年的最低点，蛋鸡存栏量明显下降，产能下降进一步影响产蛋量，导致近期供应减少；三是为中秋制作月饼备货需求量加大，再次推动鸡蛋价格快速上涨。8月底全省均价5.53元/500克，环比上涨21.81%。
受蛋鸡存栏量下降影响，鸡肉价格也随之上涨。8月底全省均价12.69元/500克，环比上涨8.28%。
牛肉、鱼类等其它肉食品价格均平稳运行。
4.蔬菜价格上涨
8月持续的高温多雨天气既有利于蔬菜生长，也对采摘运输造成一定影响，全省蔬菜价格上扬。截至8月底，所监测的11个蔬菜品种均有不同程度上涨。全省均价2.79元/500克，环比上涨10.28%。
5.调味调料价格
8月调味、调料价格中，除生姜价格涨幅较大外，其它品种价格走势平稳，涨跌幅均不超过2%。
因市场货源减少，生姜价格持续回升。8月底全省均价5.50元/500克，环比上涨了9.56%。
6.其它食品价格走势平稳
全省牛奶、豆腐、矿泉水、方便面等食品价格平稳运行，涨跌幅均不超过1%。
二、9月食品价格走势预测
1.粮食价格
国内粮食供应充足，预计后期粮食收购价格将继续保持平稳，大米等主食价格也将继续平稳运行。
2.食用油价格。在供应较宽松的情况下，预计食用油价格将平稳运行。
3.肉禽蛋价格。随着9月天凉，学校开学以及中秋国庆临近，猪肉市场逐渐走出消费淡季，猪肉价格将继续小幅回升。
鸡蛋价格近期明显上涨，一方面天气转凉产量增加，另一方面9月学校开学后集中购买量将增加，预计鸡蛋价格将继续上涨，但涨幅趋缓。其它肉类价格将随着需求增加而小幅上涨。
4.蔬菜价格。9月逐步进入蔬菜秋淡时节，蔬菜上市的品种将相对减少，预计蔬菜价格总体上将继续有所上涨。
5.调味品、调料和其它食品价格。9月大部分调味、调料价格将平稳运行，个别品种涨势将趋缓。其它食品价格继续平稳运行。
责任编辑：
李莎莎
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