2016年一季度全省城市居民食品价格监测专项分析
1、主食价格走势平稳
一季度全省粮食收购价格稳中略降：中籼稻收购价格连续3个月保持稳定，而红小麦和玉米收购价维持稳中略降态势。3月底全省粮食价格稳中略降。其中：中籼稻混等平均收购价每50千克为133元，月环比持平，同比上涨2.04%；红小麦和玉米收购价每50千克分别为118元和112元，月环比分别下降0.36%和1.57%，同比分别下降6.49%和9.02%。
1-3月全省大米、面粉等主食价格略涨。截至3月底，全省大米零售价格2.62元/500g,面粉2.50元/500g，较上年底分别上涨1.15%和0.89%。
2、食用油价格继续弱势平稳运行
1-3月全省食用油货源充足，价格持续微幅下降。截至3月底，全省菜籽油、调和油价格分别为66.14元/5L，59.49元/5L，较上年底分别下降0.86%和1.46%。
3、肉禽蛋价格均有不同程度回落
猪肉：受节日因素和今年以来生猪供应偏紧影响，一季度猪肉价格持续上涨。目前能繁母猪、生猪存栏量明显下降，猪源短缺，猪价高位震荡。截至3月底，我省各类猪肉（肋条肉、五花肉、后腿肉）均价16.05元/500g，环比上涨1.58%，较上年底累计上涨了11.07%。
鸡蛋：1-2月鸡蛋平稳运行，进入3月因天气变暖，产蛋量增加，鸡蛋价格明显下降。3月底全省均价4.92元/500g，环比下降10.05%，较上年底下降10.02%。
其它：其他肉类食品价格在春节期间均有小幅上涨，节后基本回落至节前水平。截至3月底，牛肉31.30元/500g、鸡肉12.30元/500g、鱼类（草鱼、花鲢、鲫鱼）均价9.84元，较上年底涨幅分别为0.97%、0.07%、1.86%。
4、蔬菜价格有所波动
受节日供应和消费影响，春节前夕及春节期间蔬菜价格大幅上涨，节后随着供应增加，价格虽有所回落，但仍大幅高于上年底水平。3月底与上年底相比，所监测的11个蔬菜品种10涨1跌，全省蔬菜均价为3.52元/500g,环比下降了1.68%，较上年底上涨31.84%。
5、调味品、调料价格
1-3月由于部分地区更换新品种盐，食盐价格小幅上涨。3月底全省均价2.56元/500g，环比上涨2.83%，较上年底上涨3.43%。
因产区大蒜减产，1-3月大蒜价格承续上年的涨势，继续加速上涨，3月底较上年底累计上涨了38.24%。生姜因供大于求，1-3月价格波动下行，较上年底累计下跌了8.86%。
其他调味、调料价格走势平稳。
6、其它食品价格稳中有涨
1-3月牛奶、矿泉水价格走势平稳，豆腐、方便面等食品价格小幅上涨。
责任编辑：
李莎莎
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