2016年1-9月全省城市居民食品价格监测专项分析
1、粮食价格运行情况
1～9月全省粮食价格总体上呈稳中小幅下降态势。其中：中籼稻收购价格平稳运行，1-9月收购均价在133元/50千克--131元/50千克之间波动，低于国家138元/50千克的最低收购价格。9月底中籼稻收购均价为132元/50千克，环比上涨0.49%，同比上涨1.14%。
玉米收购价持续走低。玉米价格在1月底达到今年以来的114元/50千克最高价后持续下降，到5月底下降到今年的最低价107元/50千克，同比下降12.19%，此后一直在低位波动。9月底玉米均价107元/50千克，环比下降0.52%，同比下降9.86%。
粮食价格持续低迷的原因：1、受政府供给侧结构调整、政策导向等大环境影响；2玉米临储政策的调整，影响玉米向下波动并将对其他粮食品种产生间接影响。3、需求减弱制约了粮食价格上涨。
1-9月全省大米、面粉等主食价格平稳。9月底，全省大米零售价格2.64元/500g,面粉2.48元/500g，较上年底分别上涨1.93%和0.28%，月环比涨跌幅为-0.38%和0.40%。
2、食用油价格平稳运行
1-9月全省食用油供应充足，价格平稳运行。9月底全省菜籽油、调和油价格分别为67.26元/5L，59.85元/5L，较上年底基本持平。
3、肉禽蛋价格
猪肉：今年上半年我省猪肉价格受生猪市场供应偏紧等因素影响持续上涨。特别是今年春节后，未出现多年以来节后猪肉消费淡季价格下滑的现象，价格不跌反涨。6月涨至全年的最高水平16.44元/500g。进入7月，因天气炎热需求减弱，加之进口猪肉冲击国内市场和生猪养殖量的恢复，价格逐步温和下跌，到9月因中秋节需求刺激以及天气渐凉，猪肉价格止跌趋稳。9月底全省猪肉均价16.05元/500g,较上年底上涨了11.07%，环比略涨0.10%。
鸡蛋：1-9月鸡蛋价格走势为两头高中间低。春节前及春节期间因节日需求刺激价格高位运行。进入3月，因产量增加价格持续震荡下行,到7月降至今年以来的最低水平4.66元/500g，8-9月价格明显上涨。一是因高温天气导致鸡蛋产量下降;二是今年以来鸡蛋价格持续下降，价格已经降至近两年的最低点，开始恢复性上涨;三是为中秋制作月饼备货需求量加大，推动价格走高;四是9月开学集中购买量增加，价格加速上涨。截至9月底，全省均价5.35元/500g，环比上涨10.08%，较上年底仍有2.06%的降幅。
其它肉类食品：1-9月其它肉类食品价格互有涨跌。9月底每500克牛肉、鸡肉、鱼（草鱼、花鲢、鲫鱼）价格为30.79元、12.02元、10.10元，较上年底涨跌幅分别为-0.67%、-2.24%和4.55%，环比保持稳定。
4、蔬菜价格小幅波动
1-9月全省蔬菜价格波动频繁,总体看随季节变化为主要特点：春节期间价格明显上涨，价格为今年以来最高水平3.58元/500g。节后全省蔬菜价格持续下跌至6月最低水平2.16元/500g，7-9月价格持续小幅上涨：一是因全省局部地区雨量偏多，影响蔬菜的生产和供应；二是8月后进入秋淡时节，蔬菜上市品种相对减少价格走高。
截至9月底，所监测的11个蔬菜品种均有不同程度上涨，全省均价2.98元/500g,月环比上涨23.72%，较上年底上涨11.61%。
5、调味品、调料价格有所波动
食盐：今年5月5日，国务院发布《盐业体制改革方案》，要求取消食盐产销区域限制，放开食盐出厂、批发和零售价格，由企业自主定价。受此影响，加之更换新品种盐，今年以来食盐价格稳步上涨。
9月底食用盐全省均价2.75元/500克，较上年底累计上涨11.23%，环比保持稳定。
大蒜：今年以来由于产区种植面积减少，大蒜减产，加之部分商家惜售心理，价格承继上年的涨势震荡上扬，到9月上涨至今年以来最高价8.46元/500g。环比上涨5.49%，较上年底累计上涨了46.83%。
生姜：今年以来因产量增加，市场供应宽松，生姜价格总体呈下降态势，8月降至今年以来的最低价4.58元/500g。到9月止跌上涨，9月底生姜均价4.77元/500克，较上年底下降了26.85%，环比上涨了4.15%。
花椒：今年因花椒减产，价格稳步上涨。截至9月底花椒全省均价70.26元/500克，环比上涨4.51%，较上年底累计上涨9.64%。
6、其它食品价格平稳运行
1-9月，牛奶、矿泉水、豆腐、方便面价格平稳运行。
责任编辑：
李莎莎
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