2015上半年全省城市居民食品价格监测专项分析
1、基础农产品收购价格
——上半年粮食收购价格小幅波动。中籼稻和玉米价格稳中略涨，红小麦价格小幅下降。6月底中籼稻和玉米混等平均收购价每50千克分别为131元和122元，较上月底分别上涨0.16%和0.02%，同比分别上涨4.55%和0.94%；红小麦混等平均收购价每50千克124元，较上月底下降0.51%，同比上涨0.56%。
——今年国家对菜籽收购政策进行了改革，主产区油菜籽托市收购政策不再执行，改由地方政府组织各类企业进行菜籽收购，对四川等油菜主产区中央财政将进行适当补贴。
因政府不再托市收购，今年全省油菜籽收购价低开低走。5月油菜籽收购开秤均价为262元/50千克，同比下降了2.38%，此后持续小幅下降。6月底全省油菜籽收购均价256元/50千克，同比下降了4.65%，较开秤初期下降了2.29%。
——自2014年6月起，国家不再规定桑蚕茧收购指导价，放开由市场调节。今年6月中旬我省夏茧开秤价较低，全省均价1661元/50千克，同比下降了3.98%，6月底收购均价略有上涨，涨幅0.81%。
2、主食价格平稳。上半年全省大米、面粉等主食价格相对平稳。6月底，全省大米零售价格2.59元/500g，面粉2.45元/500g，较上年底分别上涨0.39%和1.96%，月环比微幅波动。
3、食用油价格小幅下降。1-6月食用油货源充足，价格一直处于弱势运行态势。截至6月底全省菜籽油、调和油零售价格分别为66.41元/5L和61.48元/5L，平均较上年底下降了2.34%，环比略涨0.11%。
4、肉禽蛋价格总体略涨
猪肉：上半年猪肉价格基本上呈两头高中间低的走势。春节期间为最高水平，4月为最低水平，6月为较高水平。1-4月除春节期间猪肉价格小幅上涨外，因猪源供应充足以及消费持续低迷，价格持续下降，4月跌到上半年的最低水平12.07元/500g。5月以后因生猪、仔猪收购价持续上涨，带动猪肉价格持续回升。截至6月底，我省各类猪肉（肋条肉、五花肉、后腿肉）均价12.93元/500g，较上年底累计上涨了1.41%，月环比上涨3.52%。
鸡蛋：1-5月全省鸡蛋供应充足，价格持续下降，4月后降幅逐步减小。6月因端午节需求增加，鸡蛋价格止跌略升。6月底全省均价5.11元/500g，较上年底累计下降了18.14%。
其它肉类食品：上半年其它肉类食品价格除在春节期间普遍小幅上涨外，其余几月总体走势平稳。
6月底每500克牛肉、鸡肉、鱼（草鱼、花鲢、鲫鱼）价格为30.73元、12.08元、9.66元，较上年底分别上涨1.10%、2.24%和0.10%，环比基本稳定。
5、蔬菜价格前高后低。蔬菜受春节消费和供应影响，春节期间价格明显上涨。春节后随着供应增加，价格持续向下波动，5月为上半年最低水平，6月企稳。截至6月底，所监测的11个蔬菜品种价格中7涨4降。全省均价2.39元/500g,较上年底下降了11.15%，月环比略涨0.42%。
6、部分调味品、调料价格有所波动
食盐：上半年全省食用盐价格持续小幅上涨。主要原因是今年以来国家拟放开食盐经营和价格，盐业公司推出价格较高的新品种盐，而老品种则未及时保证供应，导致各地食盐价格陆续上涨。6月底全省食用盐均价为2.14元/500g,较上年底累计上涨了15.36%，环比上涨了2.68%。
生姜：在经历了上年的大幅上涨后，随着供应增加，今年1-3月生姜价格持续下降，但跌幅逐月缩小，4月小幅回升之后平稳运行。6月底生姜均价7.82元/500克，环比略涨0.25%，较上年底下降了9.43%。
大蒜：因产区种植面积减少以及质量较好，今年以来价格持续小幅上涨。截止6月底，大蒜均价4.85元/500克，环比略涨0.24%，较上年底上涨了10.35%。
其它调味调料价格走势平稳。
7、其它食品价格平稳运行。1-6月牛奶、矿泉水、豆腐、方便面价格平稳运行，6月底价格与上年底相比涨跌幅不超过4%。
责任编辑：
李莎莎
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