为加强学校食堂规范化精细化管理，提高什邡市市场监管工作的透明度、开放度、认可度，5月28日上午，什邡市市场监管局邀请市级政务公开监督评议员、市食品安全义务监督员、学生家长代表等60人在什邡外国语小学参加了校园食品安全监管“政务开放日”活动。

后厨探秘，精细管理展“恒心”

活动当天，参与人员首先参观了食堂后厨，校方向大家分享了食堂在采购查验、菜品加工、设施建设、餐具洗消等方面的经验做法，详细介绍了“互联网+明厨亮灶”在食品安全管理中具备的方便快捷、公开透明的优势特点，并通过及时更新原材料采购、索证索票、食品存贮及食品留样等数据，实现师生共同监督食品安全。

快检体验，技术支撑提“信心”

走出食堂后厨，大家在市市场监管局工作人员的指导下亲自体验了食品快检，对食堂的食用油，进行了过氧化值、酸价、辣椒素项目的快速检测。全部合格的检测结果，让大家对食堂的食材信心十足，同时对监管部门在食品快检中展示出来的技术予以充分肯定。

座谈交流，监管介绍表“决心”

现场参观后的座谈交流会上，市市场监管局相关负责同志向观摩人员介绍了我市在校园食品安全监管中采取的一系列举措，一是全面落实食品安全管理体系，通过“日管控、周排查、月调度”工作机制确保主体责任落实到位；二是做好食品安全常态化防控，严格把控食材进货查验、从业健康管理、餐具清洗消毒等环节；三是深入落实制止餐饮浪费各项措施，形成以勤俭为荣、浪费为耻的良好习惯。

共进午餐，切身感受知“用心”

活动最后，大家走进食堂与师生共进午餐，切身感受校园午餐营养膳食搭配、用餐环境安全卫生等情况。校方通过陪餐制度第一时间了解孩子喜好、制定健康营养餐谱的“用心”做法赢得了大家的一致好评。

本次活动，监管部门与校方以实实在在的工作成效提升了参与人员对校园食品安全现状的正向感知。下一步，什邡市市市场监管局将积极开展“政务开放日”活动，以社会参与、透明直观、可感知、可参与、可见证的方式，激发多元社会力量共同参与食品安全治理，营造食品安全社会共治良好氛围。