古蔺“高级”乌骨鸡让钱落在贫困户兜里
又到一年春耕时，广袤大地播种着希望。经过多年的不懈努力，农业发展进入了新阶段。与此同时，供求结构失衡、要素配置不合理等新的矛盾也随之而来。转方式、调结构……为破解发展难题，不少地方已开始行动。农民种养什么、如何种养，便是各地政策导向、发展思路最直观的体现。
从细微之处探寻各地农业发展新风向，我们的记者深入田间地头，了解今年农民种植、养殖的新品种、新方法、新模式，为您带来《春天农民种养什么》系列报道。
2月12日上午，虽然是周末，但泸州市益康富硒生态牧业公司董事长苏懿，一直没有放下过手里的电话。
电话另一头，是中科院农产品育种方面的专家。作为苏懿所设立的乌骨鸡研究所的成员，这位专家每周末都要和苏懿探讨新品种培育的各种问题。“新品种的培育工作，一开始就是根据市场需求来的。这是不愁销路的根本原因。”苏懿的乌骨鸡卖78元一公斤，虽比市场价格贵三分之一，但依然供不应求。不仅苏懿赚到了钱，养殖基地的老百姓也尝到了甜头——古蔺县大寨乡参与养殖的412名贫困人口，一年人均增收在4500元以上。“泸州市主城区一年乌骨鸡需求在600万只以上，市场空间还大。”下一步，他的市场将拓展到整个成渝地区。
整合需求，借力高校培育“高级”乌骨鸡
位于古蔺县大寨乡的乌骨鸡养殖大棚里，温度计、湿度计、自动喂食饮水设施一应俱全。大棚中，毛色亮黑的山地乌骨鸡在多个摄像头的监控下，自然生长。通过扫描鸡身上的二维码，鸡生长过程中的所有信息都将显示出来。“平时也可以通过登录手机APP，实时监控养殖基地的情况。”
“这批属于新高端品种，主要销售目标是零售家庭用户。”苏懿说。
新品种源自古蔺县的当地品种——犊朗乌鸡。新培育的品种，不仅保留了犊朗乌鸡肉质紧实、毛色光亮、营养丰富的特点，在存活率上也得到明显提升。
“培育过程中，遇到了很多障碍，优质品种要能够持续繁殖下去，还要保证自身的优异性，在品种的提纯复壮上，并不容易。”为此，苏懿专门在公司里设立了乌骨鸡品种培育研究所，与中科院、西华大学等科研部门形成联动，共同研发新品种。“他们提供思路和技术，我们提供平台和经验。”
目前，苏懿培育出来的成熟乌骨鸡品种共有3类：产蛋率高的蛋鸡、主要销往餐厅的乌骨鸡、用于高端零售市场的乌骨鸡。“后两种的差别主要体现在生长周期上，前者4个月，后者8个月。前者成本低，后者成本高。”
苏懿公司现在一年20万只乌骨鸡的产量中，三种品类各占三分之一。未来，他还将重点发展高端产品。
标准养殖，助力脱贫让贫困户得到产业红利
为何要重点发展高端品种？“说得直白些，肉好，价格贵，附加值高。”苏懿说。
那这么长的生长周期，找谁来养？当地贫困户成为了首选。
大寨乡富民村贫困户肖龙莲的家中，就养了200余只乌骨鸡。“东西都是公司提供的，我们只负责养就行了。”在肖龙莲看来，乌骨鸡养殖是一件很轻松的事儿。
为保障乌骨鸡的质量，大寨乡412名贫困人口养殖用的圈舍由公司统一修建，喂养用的饲料由公司统一发放，防疫工作由公司统一实施。“这样，贫困户要做的事情就比较简单了。”苏懿说。
乌骨鸡品质优良，售价较高，每只鸡能给贫困户带来20元的收益。“以一个贫困人口养200多只鸡计算，单靠养鸡这项收入，就能达到脱贫标准。”
看到这么多贫困户尝到了甜头，富民村第一书记王光伟，打算动员更多的贫困户加入到这个行业中。“近期打算让一些养得好的大户来给大家‘上上课’，讲讲自己养鸡的经验。”
而苏懿最近则忙着和中科院的专家，对接新品种的研发。他打算培育一种适用于“古蔺麻辣鸡”的乌骨鸡。“专门用于麻辣鸡的乌骨鸡品种还是空白，如果能培育成功，销量估计会很高。”苏懿心中也有一个自己的“十三五”规划，到2020年，年产乌骨鸡100万只，带动6600名贫困人口直接脱贫。 （记者 唐泽文）
短评
泸州市农业局畜牧业科科长 刘云富
农产品新品种的培育虽不是新鲜事，但实践起来，难度不低。尤其是在禽类新品种培育上，既要保证新品种的优异性，又要保证其可持续繁衍，这需要投入很多精力。古蔺的乌骨鸡养殖，在技术上向科研机构借力，更加合理地整合了资源，是明智的做法。
更重要的是，这个高端品种发展所带来的附加值提升，实实在在地把钱落在贫困户的腰包里。产业发展推进脱贫攻坚工作深化，这才是这个项目中最值得复制和推广的经验。
责任编辑：
李莎莎
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