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阿坝州全力做好“文化旅游节”餐饮服务食品药品安全保障

2011年04月06日 00时00分
来源: 阿坝州府

　　为全力做好2011年中国四川文化旅游节的餐饮服务食品安全保障工作，由阿坝州食品药品监督执法检查指导组于3月28日至4月2日对茂县和汶川两县“一场一线四点”的餐饮服务、保健食品、化妆品和药械市场以及医疗机构药械使用等工作进行了重点检查指导，针对餐饮服务食品安全存在的薄弱环节，提出了针对性的改进措施：一是要求茂县和汶川两县食品药品监督管理局要高度认识此次文化旅游节在阿坝州举办的重要意义，当好东道主，万无一失，全力做好文化旅游节期间的餐饮服务食品安全保障工作，确保文化旅游节在阿坝州举办圆满成功；二是强化监管责任，掌握节日期间重大活动基本情况；督促茂县九顶山国际大酒店和新汶川大酒店严格按照餐饮服务食品安全规范要求执行；三是督查重大活动接待单位是否落实餐饮服务食品安全管理职责；四是进一步强化餐饮服务提供单位的管理，进一步落实管理组织、责任人和各项餐饮服务管理制度执行情况；五是要求茂县和汶川两县食品药品监督管理部门要建立本次活动食品安全应急预案，进一步强化应急管理；六是加大对“一场一线四点”的药械、保健食品和化妆品的安全监管，排除安全隐患，规范其生产加工和经营行为。

　　在检查指导中，检查组还对茂县九顶山国际大酒店、新汶川大酒店的餐饮服务食品安全从业人员有效健康检查证明和近期健康状况，食品从业人员卫生知识水平及个人卫生状况；拟订的就餐食谱；食品及食品原料来源的合法性、真实性、产品卫生质量检验合格情况；生活饮用水和食品加工用水的卫生检测合格证明；食品专用常温、冷藏、密封运输车辆情况；对加工制作的冷荤食品、食品用具等进行微生物检测等情况进行了细致的检查。与此同时，检查组还对茂县、汶川两县的药品经营单位、医疗机构药械使用和茂县牟托村、汶川水磨主会场、映秀、绵虒等地的餐饮服务、保健食品和化妆品经营市场进行了全面的检查指导。

责任编辑：蓁蓁

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