餐厅火热、预制菜风靡,春节期间四川餐饮消费市场红火开局
新春升腾“烟火气”

  • 2023年01月28日 07时56分
  • 来源: 四川日报
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  • 游客在眉山市东坡区水街游览。姚永亮 摄(视觉四川)


    自贡中华彩灯大世界。自贡文广旅局供图


    九皇山冰雪活动。绵阳文广旅局供图


    不少小朋友到成都博物馆观展。记者 卢春阳 摄

    餐饮消费元气满

    团年饭预订火爆、旅游餐饮消费旺盛、线上线下持续融合、川味预制菜走俏……这个春节,四川各地的烟火气浓。1月27日,记者从商务厅获悉,春节期间,全省餐饮消费水平基本恢复到2019年同期水平。

    年夜饭“一桌难求”

    热门餐厅单日排队4000单

    春节期间,无论是成都本地市民还是外地游客都感受到了美食的强大号召力,各大餐饮门店再现排队场景。

    据监测,春节期间,成都20个重点餐饮品牌的30个门店客流量同比增长210%,营业收入同比增长45%—120%。其中,柴门餐饮旗下12家门店的包间订单已排到正月十五;大龙燚、蜀大侠、大妙、小龙坎等火锅店再现超长排队场景,其营业收入大幅回升,吼堂老火锅更是创下单日排队4000单的历史最高水平。

    这个春节,不少外地游客选择在川过年。据美团数据显示,春节期间四川异地餐饮消费者占比约三分之一,贡献了47.6%的餐饮消费,同比增长43%。

    从各市(州)看,成都将美食融入公园城市场景,推出2023成都美食嘉年华活动,举办“兴隆福·春市”、塔子山新春游园会、北湖生态公园新春欢乐购等活动,拉动相关区域餐饮消费同比增长约30%。自贡举办第十四届盐帮美食文化节,发放1000万元餐饮、文旅消费券,鲜锅兔、蘸水菜等盐帮特色风味餐厅大受欢迎,部分餐饮店上座率和营业额较平日提升60%。乐山苏稽古镇开展“品味苏稽,在‘嘉’过年文化巡演大拜年”活动,吸引众多游客前去打卡“跷脚牛肉”“米花糖”等美食。

    线上餐饮消费规模大幅增长

    川味预制菜受热捧

    线上线下持续融合,成为这个春节餐饮消费的亮点之一。商务厅在美团开设“味美四川”品牌馆,可一键直达21个市(州)、1366家天府名菜体验店。美团上万家餐饮商户“新春不打烊”,投入千万元补贴,开展系列大促活动。

    数据显示,春节期间,四川生活服务业线上消费规模排名全国第三,比2019年同期增长102.7%,其中餐饮消费约占30%。成都万象城、大悦城,自贡中华彩灯大世界,乐山烟火嘉州城,绵阳绵州记忆等重点商圈(景区)餐饮商户占比超五成。春节期间,全省线上餐饮消费规模分别比2019年和2021年同期增长59.8%和329.4%。

    川味预制菜正成为大众餐饮的重要选项,东坡肘子、东坡扣肉、粉蒸肉、毛血旺、酸菜鱼等预制菜品销售火爆。伊藤洋华堂、盒马鲜生等商超推出的预制菜品备受消费者青睐。遂宁在宽窄巷子举办“川味预制菜产品展示品鉴活动”,九大碗、状元猪蹄、坛子肉等受市民热捧,最高单日销售额超11万元。达州、雅安等地半成品、预制品特色川菜销售额同比增长40%以上。(记者 陈碧红

    文化大餐人气旺

    博物馆里感受独特年味

    春节期间,多家博物馆人山人海。主题新颖的文物特展、丰富多彩的文化活动、造型别致的文创产品……博物馆营造出浓浓的过年氛围,观众在这里与历史和传统对话、在东西方文化艺术间神游,留下属于兔年新春的文化记忆。

    观展、赏灯、民俗体验……

    博物馆里人气旺

    四川博物院展出的苏东坡真迹被观众“团团围住”、成都博物馆外等待进馆的观众排起长队、三星堆博物馆门票售罄、金沙太阳节灯组刷屏“朋友圈”、武侯祠成都大庙会喜庆红火……今年春节,“热闹”是众多市民游客的直观感受。

    记者从成都博物馆获悉,正月初一至初五,该博物馆接待游客超9万人次,整个春节假期的观众数量预计将突破10万人次。春节期间,馆内的“百年无极——意大利国家现当代美术馆藏艺术大师真迹展”与“广府外销扇——18至19世纪的中国风尚”两大跨年特展在收获高人气的同时,更把美的体验和记忆传播给广大观众,为春节增添了浓厚的艺术气息。

    暂停3年惊艳归来的2023成都金沙太阳节,通过世界文明主题展览、非遗大展、主题灯组、园林花艺、风情演艺、社教活动、文创展销等十大板块陪伴广大市民游客过大年。截至1月27日15时,成都金沙遗址博物馆共接待观众超16万人次。

    除了文物特展,武侯祠成都大庙会“游喜神方”“仿古祭祀”、金沙祭祀大典以及成都博物馆的新春皮影戏演出、新春工坊等活动,都以丰富的馆藏资源和历史文化为依托,为观众营造了沉浸式体验,让博物馆成为中华优秀传统文化的活态展演地,让观众在互动参与中感受巴蜀大地独特的“年味”。

    冰淇淋、盲盒、纪念币……

    文创销量创新高

    作为基于博物馆藏品进行的创意延伸,博物馆文创产品在不断尝试对文物进行时代表达的同时,也在努力满足观众将参观时的感动带回家的愿望。

    春节期间,博物馆文创销量同样创下新高。记者从成都金沙遗址博物馆获悉,2023成都金沙太阳节开节以来,来自英国V&A博物馆的欧洲艺术主题文创、寓意吉祥的金沙祈福主题文创、爆款金沙定制文创等产品热销。正月初二至初五,金沙文创连续4日单日销售额突破10万元,正月初五更是创下单日销售额17万元的新纪录。截至1月27日记者发稿,金沙太阳节文创销售额已达74万元,较2019年疫情前同期增长近一倍。

    一支名为“成都微笑”的俳优俑冰淇淋、一枚装饰着珍贵文物图案的纪念币、一个充满未知与惊喜的石犀盲盒……在成都博物馆内,好吃好玩的文创产品同样人气旺。成都博物馆有关负责人介绍,今年春节假期,成都博物馆文创销售迎来复苏,同比增长一倍。(记者 成博

    往返成渝热度高

    四川多地成全国出行热门地

    1月27日,春节大假落下帷幕。大数据显示,今年春节假期省内交通出行远超去年同期,旅游市场也迎来爆发,四川多地成为全国出行热门地。

    来自中国铁路成都局集团有限公司成都车站的数据显示,春节假期前6天,成都车站累计送客124.5万人次,比2022年同期增长62%,春节假期最后一天预售票达26.5万人次。新成昆铁路成春节热门线路,在成都南站、成都东站乘坐新成昆铁路方向列车的旅客达12万余人次。

    道路出行方面,以自驾为主的高速公路出行成主流。交通运输厅统计数据显示,高速公路网车流量达2685.3万辆次,比2019年同期上升29.6%。公众出行以返乡探亲和省内跨市旅游为主,跨省流量接近2019年同期水平。

    道路客运方面,由于自驾出行成为主流,道路旅客运输量暂未恢复到疫情前水平,但全省道路旅客运输量比2022年同期明显增长,道路客运量890.7万人次,同比上升26.1%。

    同程旅行数据显示,2023年春节假期,同程旅行平台国内机票预订量较2019年同期增长129%,汽车票预订量较2019年同期增长230%,火车票预订量较2019年同期增长18%。今年春节假期最热门航线集中在广深与成渝两大城市群之间,往返于广州、深圳和成都、重庆之间的航班占据榜单前五。火车票热门预订线路主要集中在城市群内部的中短途线路,广州和深圳、成都和重庆之间的往返火车票预订量最高。

    春节期间酒店预订热门目的地中,成都居全国第三位,仅次于西安、三亚。自贡灯会等特色年俗活动受到较多关注;春节热门的冰雪主题旅游景区中,峨眉山榜上有名。(记者 王眉灵

    消费券发放助力多

    新春“大礼包”提振消费

    1月27日12时,由文化和旅游厅联合全省市(州)文旅开展的“安逸四川新体验”——一起玩转网红打卡地活动系列之“欢乐星期五”开始面向社会发布新一轮文旅消费券。这是继1月13日、1月20日连续两轮“欢乐星期五”消费券发放后,开展的第三轮活动,将持续至元宵节后。

    此次活动创新采用全省联动方式,结合夜经济、冰雪游、新民俗等多种场景体验,进一步激发文旅消费强劲活力。

    春节期间,全省文旅市场强势复苏。记者从文化和旅游厅了解到,“欢乐星期五”系列消费活动在全省各地景区、文旅企业、文博场馆发放抢购券、消费券、抵扣券等7400余万元,有力促进了春节假期的文旅消费。

    成都市文化广电旅游局相关负责人介绍,截至1月25日,成都市春节前发放的消费券整体核销率已达96.25%,消费券直接订单总金额1772.79万元,GMV(商品交易总额)直接带动比达1∶3.4。(记者 吴梦琳

    责任编辑: 李莎莎
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    餐厅火热、预制菜风靡,春节期间四川餐饮消费市场红火开局
    新春升腾“烟火气”

  • 2023年01月28日 07时56分
  • 来源: 四川日报

  • 游客在眉山市东坡区水街游览。姚永亮 摄(视觉四川)


    自贡中华彩灯大世界。自贡文广旅局供图


    九皇山冰雪活动。绵阳文广旅局供图


    不少小朋友到成都博物馆观展。记者 卢春阳 摄

    餐饮消费元气满

    团年饭预订火爆、旅游餐饮消费旺盛、线上线下持续融合、川味预制菜走俏……这个春节,四川各地的烟火气浓。1月27日,记者从商务厅获悉,春节期间,全省餐饮消费水平基本恢复到2019年同期水平。

    年夜饭“一桌难求”

    热门餐厅单日排队4000单

    春节期间,无论是成都本地市民还是外地游客都感受到了美食的强大号召力,各大餐饮门店再现排队场景。

    据监测,春节期间,成都20个重点餐饮品牌的30个门店客流量同比增长210%,营业收入同比增长45%—120%。其中,柴门餐饮旗下12家门店的包间订单已排到正月十五;大龙燚、蜀大侠、大妙、小龙坎等火锅店再现超长排队场景,其营业收入大幅回升,吼堂老火锅更是创下单日排队4000单的历史最高水平。

    这个春节,不少外地游客选择在川过年。据美团数据显示,春节期间四川异地餐饮消费者占比约三分之一,贡献了47.6%的餐饮消费,同比增长43%。

    从各市(州)看,成都将美食融入公园城市场景,推出2023成都美食嘉年华活动,举办“兴隆福·春市”、塔子山新春游园会、北湖生态公园新春欢乐购等活动,拉动相关区域餐饮消费同比增长约30%。自贡举办第十四届盐帮美食文化节,发放1000万元餐饮、文旅消费券,鲜锅兔、蘸水菜等盐帮特色风味餐厅大受欢迎,部分餐饮店上座率和营业额较平日提升60%。乐山苏稽古镇开展“品味苏稽,在‘嘉’过年文化巡演大拜年”活动,吸引众多游客前去打卡“跷脚牛肉”“米花糖”等美食。

    线上餐饮消费规模大幅增长

    川味预制菜受热捧

    线上线下持续融合,成为这个春节餐饮消费的亮点之一。商务厅在美团开设“味美四川”品牌馆,可一键直达21个市(州)、1366家天府名菜体验店。美团上万家餐饮商户“新春不打烊”,投入千万元补贴,开展系列大促活动。

    数据显示,春节期间,四川生活服务业线上消费规模排名全国第三,比2019年同期增长102.7%,其中餐饮消费约占30%。成都万象城、大悦城,自贡中华彩灯大世界,乐山烟火嘉州城,绵阳绵州记忆等重点商圈(景区)餐饮商户占比超五成。春节期间,全省线上餐饮消费规模分别比2019年和2021年同期增长59.8%和329.4%。

    川味预制菜正成为大众餐饮的重要选项,东坡肘子、东坡扣肉、粉蒸肉、毛血旺、酸菜鱼等预制菜品销售火爆。伊藤洋华堂、盒马鲜生等商超推出的预制菜品备受消费者青睐。遂宁在宽窄巷子举办“川味预制菜产品展示品鉴活动”,九大碗、状元猪蹄、坛子肉等受市民热捧,最高单日销售额超11万元。达州、雅安等地半成品、预制品特色川菜销售额同比增长40%以上。(记者 陈碧红

    文化大餐人气旺

    博物馆里感受独特年味

    春节期间,多家博物馆人山人海。主题新颖的文物特展、丰富多彩的文化活动、造型别致的文创产品……博物馆营造出浓浓的过年氛围,观众在这里与历史和传统对话、在东西方文化艺术间神游,留下属于兔年新春的文化记忆。

    观展、赏灯、民俗体验……

    博物馆里人气旺

    四川博物院展出的苏东坡真迹被观众“团团围住”、成都博物馆外等待进馆的观众排起长队、三星堆博物馆门票售罄、金沙太阳节灯组刷屏“朋友圈”、武侯祠成都大庙会喜庆红火……今年春节,“热闹”是众多市民游客的直观感受。

    记者从成都博物馆获悉,正月初一至初五,该博物馆接待游客超9万人次,整个春节假期的观众数量预计将突破10万人次。春节期间,馆内的“百年无极——意大利国家现当代美术馆藏艺术大师真迹展”与“广府外销扇——18至19世纪的中国风尚”两大跨年特展在收获高人气的同时,更把美的体验和记忆传播给广大观众,为春节增添了浓厚的艺术气息。

    暂停3年惊艳归来的2023成都金沙太阳节,通过世界文明主题展览、非遗大展、主题灯组、园林花艺、风情演艺、社教活动、文创展销等十大板块陪伴广大市民游客过大年。截至1月27日15时,成都金沙遗址博物馆共接待观众超16万人次。

    除了文物特展,武侯祠成都大庙会“游喜神方”“仿古祭祀”、金沙祭祀大典以及成都博物馆的新春皮影戏演出、新春工坊等活动,都以丰富的馆藏资源和历史文化为依托,为观众营造了沉浸式体验,让博物馆成为中华优秀传统文化的活态展演地,让观众在互动参与中感受巴蜀大地独特的“年味”。

    冰淇淋、盲盒、纪念币……

    文创销量创新高

    作为基于博物馆藏品进行的创意延伸,博物馆文创产品在不断尝试对文物进行时代表达的同时,也在努力满足观众将参观时的感动带回家的愿望。

    春节期间,博物馆文创销量同样创下新高。记者从成都金沙遗址博物馆获悉,2023成都金沙太阳节开节以来,来自英国V&A博物馆的欧洲艺术主题文创、寓意吉祥的金沙祈福主题文创、爆款金沙定制文创等产品热销。正月初二至初五,金沙文创连续4日单日销售额突破10万元,正月初五更是创下单日销售额17万元的新纪录。截至1月27日记者发稿,金沙太阳节文创销售额已达74万元,较2019年疫情前同期增长近一倍。

    一支名为“成都微笑”的俳优俑冰淇淋、一枚装饰着珍贵文物图案的纪念币、一个充满未知与惊喜的石犀盲盒……在成都博物馆内,好吃好玩的文创产品同样人气旺。成都博物馆有关负责人介绍,今年春节假期,成都博物馆文创销售迎来复苏,同比增长一倍。(记者 成博

    往返成渝热度高

    四川多地成全国出行热门地

    1月27日,春节大假落下帷幕。大数据显示,今年春节假期省内交通出行远超去年同期,旅游市场也迎来爆发,四川多地成为全国出行热门地。

    来自中国铁路成都局集团有限公司成都车站的数据显示,春节假期前6天,成都车站累计送客124.5万人次,比2022年同期增长62%,春节假期最后一天预售票达26.5万人次。新成昆铁路成春节热门线路,在成都南站、成都东站乘坐新成昆铁路方向列车的旅客达12万余人次。

    道路出行方面,以自驾为主的高速公路出行成主流。交通运输厅统计数据显示,高速公路网车流量达2685.3万辆次,比2019年同期上升29.6%。公众出行以返乡探亲和省内跨市旅游为主,跨省流量接近2019年同期水平。

    道路客运方面,由于自驾出行成为主流,道路旅客运输量暂未恢复到疫情前水平,但全省道路旅客运输量比2022年同期明显增长,道路客运量890.7万人次,同比上升26.1%。

    同程旅行数据显示,2023年春节假期,同程旅行平台国内机票预订量较2019年同期增长129%,汽车票预订量较2019年同期增长230%,火车票预订量较2019年同期增长18%。今年春节假期最热门航线集中在广深与成渝两大城市群之间,往返于广州、深圳和成都、重庆之间的航班占据榜单前五。火车票热门预订线路主要集中在城市群内部的中短途线路,广州和深圳、成都和重庆之间的往返火车票预订量最高。

    春节期间酒店预订热门目的地中,成都居全国第三位,仅次于西安、三亚。自贡灯会等特色年俗活动受到较多关注;春节热门的冰雪主题旅游景区中,峨眉山榜上有名。(记者 王眉灵

    消费券发放助力多

    新春“大礼包”提振消费

    1月27日12时,由文化和旅游厅联合全省市(州)文旅开展的“安逸四川新体验”——一起玩转网红打卡地活动系列之“欢乐星期五”开始面向社会发布新一轮文旅消费券。这是继1月13日、1月20日连续两轮“欢乐星期五”消费券发放后,开展的第三轮活动,将持续至元宵节后。

    此次活动创新采用全省联动方式,结合夜经济、冰雪游、新民俗等多种场景体验,进一步激发文旅消费强劲活力。

    春节期间,全省文旅市场强势复苏。记者从文化和旅游厅了解到,“欢乐星期五”系列消费活动在全省各地景区、文旅企业、文博场馆发放抢购券、消费券、抵扣券等7400余万元,有力促进了春节假期的文旅消费。

    成都市文化广电旅游局相关负责人介绍,截至1月25日,成都市春节前发放的消费券整体核销率已达96.25%,消费券直接订单总金额1772.79万元,GMV(商品交易总额)直接带动比达1∶3.4。(记者 吴梦琳

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