2018年7月29日，泸州市合江县大桥镇土地坝村，300多公顷的糯红高粱成熟了。

酒厂窖池

3月18日，在即将跨越千亿台阶的关键时刻，借势第100届全国糖酒会“主场”，五粮液集团布下千亿时代第一颗战略棋子，第八代经典五粮液正式发布——这意味着历时15年、驱动五粮液从百亿到千亿的第七代经典五粮液业已完成历史使命，更具国际范和时尚感的第八代经典五粮液将接过“接力棒”，驱动中国这家规模最大的酒业集团高质量腾飞。

无独有偶，将2019定义为“拼搏年”的泸州老窖，新近推出国宝红和国窖鸿运568两款战略新品，并宣布对营销体系实施流程再造；在去年重回百亿阵营后，郎酒“群狼战术”凌厉出击，加速冲刺2020年上市；怀揣多项独门酿酒科技，剑南春正致力打造全新产品矩阵；壮士断腕砍掉上千款低效产品的舍得酒业，开始实施大单品战略……坐拥“主场”之利，蛰伏多时的川酒军团抱团出击，60多家川酒企业推出了上百种创新新品，为第100届全国糖酒会献上了川酒“贺礼”，集体昭示着川酒军团的王者归来。

这是四川省委、省政府提出“川酒振兴计划”、将食品饮料产业纳入全省“5+1”现代产业体系后的第一个春天，作为万亿食品饮料产业中的主力军，肩负使命与荣光的川酒，借天时、地利、人和之利，镌刻出一幅生机勃发、锐意进取的糖酒会“场景”，吹响了川酒高质量发展的冲锋号。

六个一流

坚定川酒高质量发展取向

2018年，川酒实现主营业务收入2372亿元。但根据规划，川酒两年后的目标是3500亿元，即两年内川酒将再上一个千亿台阶。目标在前，步履坚定。

今年以来，省委、省政府领导多次深入川酒企业调研、座谈，川酒振兴的战略思路也逐渐清晰。“川酒要打造‘六个一流’，即‘一流原料、一流窖池、一流人才、一流质量、一流服务、一流渠道’，实现全产业链川酒振兴。”3月11日，多位省领导出席提升川酒整体影响力专题会，首次提出“六个一流”的战略思路，这为川酒未来发展绘就了“路线图”。

循着这一战略思路，川酒高质量发展的蓝图徐徐展开：今年，我省将围绕酿酒原料、生产工艺、人才培育、销售网络、品牌打造、文化传播等，高质量提升川酒品牌影响力；将研究制定优质白酒产业酿酒专用粮基地建设指导意见，组织市县推进酿酒专用高粱、专用水稻（含糯稻）等为主的酿酒专用粮生产示范；在巩固传承传统酿造工艺的基础上，充分挖掘酿酒“大数据”，实施酿酒技改项目，推动企业提升机械化、智能化、信息化水平。

“今年，是实施‘川酒振兴计划’的开局之年，我们将鼓励有条件的企业建立涵盖种植、酿造、物流、营销等环节的全程食品质量安全追溯体系等，成立四川白酒产业发展专家智囊库，开展川酒特征风味物质形成机理研究等科研研究等，不断筑牢川酒高质量发展‘底盘’。”3月15日，在川酒整体宣传工作座谈会上，省经济和信息化厅相关负责人说。

与此同时，在省经济和信息化厅指导下，五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、舍得、水井坊等川酒“六朵金花”倡议提出构建“川酒六大体系”，即构建品质规范管理体系、产业研究管理体系、原产地推广管理体系、市场拓展管理体系、人才培养体系和资本运用管理体系，推动川酒产业资源整合、信息共享、优势互补和集群发展。

四大产区

做强川酒腾飞“四翼”

“整个四川盆地就是一口‘天然发酵池’，这里孕育了全世界口感最好、饮后最舒服、对人体最有益的蒸馏酒，精华就在中国白酒金三角腹地的几大产区。”3月17日，在成都锦江宾馆的白酒商贸洽谈区，欧洲名品商会亚太区总裁马杜维指着四川地图向记者比划着，这位刚从泸州考察归来的“中国通”毫不掩饰自己对川酒的喜爱。

产区概念最早源自马杜维的家乡欧洲，2015年我省率先在全国提出了白酒产区的概念，并将川酒产区划分为宜宾、泸州、成都和德阳四大产区，历经4年的品牌打造，川酒四大产区的品牌溢出效应已初见端倪。去年底评出的世界十大烈酒产区中，我省宜宾、泸州成功入选，且从白酒产业营收规模看，宜宾和泸州分列世界十大烈酒产区的中国区第一和第二位。

“今年我们将围绕‘建成具有全球影响力的白酒产区’目标，高质量打造‘中国白酒·泸州产区’。”3月15日，泸州市酒发局机关党委书记王勇透露，今年泸州将围绕千亿白酒产业发展目标，以白酒供应链创新与应用试点为契机，实施“全产业链发展、企业整合发展、园区集群发展、核心品牌发展、质量安全发展”五大战略，力争到2020年，泸州市白酒主营业务收入突破1000亿元，国际知名的白酒产区基本形成。

首个产值迈入千亿元的中国白酒产区宜宾，则将目标瞄准1500亿元——“我们将力争到2021年，全市白酒产业主营业务收入突破1500亿元，税收200亿元，把宜宾打造成世界知名优质浓香型白酒的核心产区，建成中国白酒第一城。”宜宾市工业和军民融合局相关负责人透露，今年宜宾将建设100万亩优质酿酒原料基地，开展酿酒窖池标识管理、老窖池认证等工作，推广实施《多粮浓香型白酒生产企业良好行为规范》团体标准，全面提升宜宾酒产区品牌。

作为我国最大原酒生产基地的成都邛崃产区、拥有深厚历史和品牌积淀的德阳绵竹产区，也纷纷出台支持白酒产业发展的指导意见或政策举措，制定多粮浓香、浓香原酒等地方标准，成立产区白酒标准联盟，通过举办创新产品创意设计大赛等举措，来助推产区白酒高质量发展，抢占制造业“微笑曲线”两端的品牌营销端和产品设计端。

“川酒四大产区力量雄厚，汇聚了川酒80%以上的品牌，占据了川酒80%以上的营收，撑起了川酒的‘四梁八柱’，好比川酒崛起腾飞的‘四翼’。”知名白酒营销专家刘峰形象地比喻道。

六朵金花

引领川酒追梦振兴

“从目前发展态势看，五粮液集团今年跨越千亿元指日可待，但我们要的不是单纯的数字跨越，而是高质量的跨越。”3月18日，五粮液集团党委书记、董事长李曙光接受四川日报记者采访时说，五粮液集团要以高质量发展为引领，打造健康创新领先的世界一流企业。

“五粮液将以高质量发展为统领”，李曙光表示，今年五粮液集团的发展方针是——补短板，拉长板，升级新动能。“短板是指补齐渠道、组织、机制短板；长板是指坚持‘品质’和‘品牌’两方面的优势，按照增强纯正性、一致性、等级性和辨识度的要求，推动供给侧结构性改革；升级新动能则要坚定不移推进产品的高端化、管理的数字化。”

志在“杀出重围、重返前三”的泸州老窖，目前正大刀阔斧实施“领先战略”，即推行公司治理领先、品牌文化领先、质量技术领先、人才资源领先战略，坚定“浓香国酒”和“浓香正宗”两大品牌定位，力争在“十三五”末实现三个“百亿”目标。

刚刚跻身百亿俱乐部的剑南春和郎酒，则共同把高增长寄托在高质量上，掌握多项核心技术的剑南春一直致力于开发全球领先的DART实时监测系统打破白酒品评“只可意会不可言传”的状态，让白酒酒体风味更加高质稳定；郎酒则于日前召开品质战略大会，将确保产品高品质放在第一位，提出敬畏自然、崇尚科学、酿好酒的战略思路。

川酒“六朵金花”中体量较小的水井坊和舍得，则频频刷新中国白酒增幅纪录。两家企业2018年的业绩预报显示，水井坊2018年营收、利润同比增长38%、73%；舍得酒业净利更是实现翻倍增长，超过其前5年净利之和。在完成改制并大刀阔斧砍掉上千种低效产品后，舍得酒业将2019年视作“发力元年”，并规划未来4年净利润较2017年增长率分别为260%、350%、460%和600%，而所对应的营收也将破百亿元大关。

……身处川酒产业顶端，“六朵金花”竞相发力，将有力驱动川酒这艘“航空母舰”漂洋过海，香飘五湖四海！（记者 周伟 周显彬/文 何海洋/图）