仓门打开，玉米的香甜味扑鼻而来——11月27日，在四川省粮油储备调控中心的低温仓内，记者看到了像新粮一样的储备粮。“我们采用绿色低温储粮技术，存储两年的粮食，与新粮无太大差异。”省粮食和物资储备局安全仓储与科技处副处长侯少杰说。

四川既是产粮大省，也是粮食消费大省，储粮是保障粮食安全的重要环节。2014年，我省在全国率先大规模应用绿色低温储粮技术，实施6年，成效几何？

低温仓容量超全省五成

成都龙泉驿省粮食储备库也在积极探索，目前所有仓房均为低温仓房。这里的每一栋低温粮仓都“穿”着厚厚的“衣服”，仓内温度常年保持在18℃以下。

“通过多年探索试点，我们形成了浅层地能、水冷、风冷以及这三种技术组合建设的绿色储粮技术体系。”成都龙泉驿省粮食储备库副主任周丕炯介绍，低温储粮技术，是指通过自然冷却或人工制冷方式使粮堆长期保持储粮温度，提高粮食储藏稳定性。

开展低温储粮探索，对于四川来说有现实必要性和紧迫性。一方面老百姓对粮食的要求从“吃得饱”变为“吃得好”，这对粮食收储加工提出了从“广积粮”向“积好粮”转变的要求；另一方面，四川盆地空气湿度大、多阴雨天气、年平均温度偏高等自然因素让粮食仓储面临时间和质量的双重考验。

探索多年，低温储粮让粮食效益也得到提升。“整套设备使用后，让储备粮在新鲜度和营养价值上保持新粮标准，同时相比常规储粮方式，每吨粮食能为企业增加100元以上的综合收益。”省粮油储备调控中心负责人介绍。

我省2014年起在全国率先大规模应用绿色低温储粮技术，当年建成低温绿色粮库31个、仓容126万吨。截至目前，已投入省级资金补助15亿元，在全省21个市（州）、170个县建设低温绿色粮库268个、仓容639万吨，低温仓容量占全省有效仓容的50%以上，基本实现政策性粮食储备库全覆盖，其中340万吨仓容已建成并投入使用。

推动粮食产业服务体系升级

储粮是粮食产后服务体系中的重要一环。省粮食和物资储备局相关负责人看来，低温储粮技术的实现，对整个粮食产业服务体系提出更高要求。

如何发挥低温储粮“技术标杆”作用，加强对粮食行业上下游产业的引导、带动和支撑，促进构建“产购储加销”全绿色产业链？我省也有尝试。

以储粮上游产业的烘干环节为例——因湿度较大、日照偏少、连绵阴雨等天气问题导致的粮食受潮霉变问题，一直困扰着我省种粮农民，规模化种植收获后的粮食烘干、清理及代储等需求日益突出。

为解决农民“晾晒难”“清理难”等现实问题，四川分批投入省级财政资金为种粮大户、粮食专合社等购置烘干、清理等设施设备，为种粮农民提供粮食烘干清理、收储加工等产后服务。

记者在崇州市白头镇五星村土地合作社烘干中心看到，一套低温内循环并连式烘干设备的单机设计容量为16.13吨，日处理能力达到200吨，同时中心建有容量2000吨的标准周转仓。“粮食进库时，先通过进料口提升进入清理筛进行杂质清理，然后提升至烘干机，按照预先设置水分标准进行烘干。”五星村土地合作社负责人介绍。

截至目前，我省已投入资金3.81亿元组建461个项目点，覆盖105个县，帮助农民烘干清理粮食达400万吨。（袁城霖 记者 张明海 彭久源）