我省1至6月发生群体性食品安全事故10起 较去年同期下降
上半年四川共发生群体性食品安全事故10起 事故总数和患者较去年同期下降
据悉，今年1～6月，四川共发生群体性食品安全事故10起，按照《四川省食品安全事故应急预案》明确的标准，均为一般食品安全事故（IV级），确诊病患人数215人。与去年同期相比，食品安全事故总数减少10起（去年同期20起），病患人数减少408人（去年623人），其中因家宴引发食物中毒事故死亡3人（巴中通江县诺水河镇金溪河村村民杨××家食用儿子春节从福建带回的河豚，因烹饪加工不当引发中毒死亡）。
这10起事故从地域分布来看，8起发生在人口密集区、经济发达区，2起发生在少数民族地区和边远地区。食品安全事故总数和病患人数与去年同期相比都有大幅度下降。
10起食品安全事故进行综合梳理分析
呈现出三大特点：
特点一：
春夏季仍是食品安全事故集中暴发期
记者从四川省食品药品监督管理局了解到，从食品安全事故发生的时间节点上看，1月份发生1起，2月份2起，3～6月份共7起。由此可以看出，春夏季由于气温明显升高，各种食品安全事故诱发因素增多，春夏季仍是食品安全事故集中暴发期。
特点二：
事故高发领域仍然比较集中 餐饮企业发生食品安全事故占到事故总数的一半
从事故发生的重点区域上看，餐饮企业发生食品安全事故5起，占上半年事故总数的50%；农村坝坝宴、家庭小范围聚餐引发的食品安全事故3起，占食品安全事故总数的30%；因中小学校（托幼机构）食堂食品感染细菌引发事故2起，占事故总数的20%。由此可以看出，餐饮企业、农村坝坝宴、家庭聚餐、学校食堂仍是我省食品安全事故的高发领域。
特点三：
患病原因相对比较明确 因食品保管不当造成食品污染引发食物中毒事故占到六成
相关部门通过对10起食品安全事故所开展的临床症状诊断、流行病学调查以及对采集的样品进行检测，确定因食品保管不当造成食品污染引发食物中毒事故6起，细菌性食物中毒事故1起，副溶血性弧菌污染食品引发食物中毒事故1起，食用烹调方法不当的食品造成食物中毒事故1起，误食亚硝酸盐引发食物中毒事故1起。
四川食药监：进一步加大执法监督力度 确保老百姓舌尖上的安全
2014年以来，四川省食品药品监管部门坚决贯彻国务院和省委、省政府关于加强食品安全工作的重大决策部署，关口前移、重心下移，扎实开展食品药品安全专项整治“亮剑行动”，排查和治理隐患，接下来，四川食药监还将进一步加大执法监督力度，确保老百姓“舌尖上的安全”。（记者 毛逸）
责任编辑：
白婉苹
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