一、事前预防管理。抽检米、面、油、肉类等学生食堂使用频次较高的产品122个批次，杜绝不合格产品流入市场；对22家省市直属学校食品安全分管副校长开展行政约谈，培训食堂负责人、从业人员1144人，学校形成自查报告1044份。

二、事中过程管控。督促学校严格做好原料采购查验记录等6个重点环节工作，92.5%以上的学校食堂量化分级达B级(良好)以上；检查校园食堂、食材定点采购单位等单位1801家次、覆盖率100%，现场立整立改问题157个。

三、事后长效监管。实施“明厨亮灶”工程和4D管理模式，实现食品制作“全过程”监管；推进“互联网+明厨亮灶”建设，目前学校食堂完成明厨亮灶工程1044个，实现监控覆盖和明厨亮灶覆盖100%。