今年3月起至5月底，乐山将开展为期3个月的春季学校食品安全专项检查工作，检查范围覆盖全市各级各类学校食堂（包括高校、中学、小学、托幼和校外培训机构）、校内食品经营店、学生集体用餐配送单位及学校周边食品经营者。

此次专项检查采取学校自查、集中检查、“双随机”抽查相结合的方式，并将专项检查与新冠肺炎疫情常态化防控、校园食品安全守护行动、厉行勤俭节约、拒绝餐饮浪费等活动有机结合起来，要求各地市场监管、教育、卫生健康等部门联合开展辖区内的学校食堂、校外供餐单位和学校周边餐饮经营单位的监督检查，对学校整改情况进行验收核实，对限期整改不到位或存在违法行为的依法查处。

据悉，此次检查内容包括学校新冠肺炎疫情防控相关要求落实情况、学校用餐信息公开情况、餐（饮）具清洗消毒、校长（园长）负责制落实情况及“明厨亮灶”等重点内容，督促学校食堂、周边食品经营者落实疫情防控制度，持续规范原料采购、进货验收、保管贮存、加工制作、分餐售卖、食品留样、清洗消毒等全过程管理，推动实现学校食堂实行色标管理、五常、6T等食品安全管理方法。同时，大力推进学校食堂互联网+“明厨亮灶”、食品安全快检室建设，不断提升校园食品安全监管水平。截至目前，乐山共检查校园及周边食品经营单位800余户，出动执法人员600余人次，排查隐患43条，组织学校负责人及从业人员集中培训16次，采取线上方式考核学校食品安全管理人员1100余人次，不及格者一律不得上岗。