一、加强预警监测。密切关注货源和价格情况，建立“日屠宰上市量”预警指标，当连续7日日屠宰上市量低于1500头时即启动应急预案，增加异地生猪调入量。

二、预备保供企业。各地预备一定的保供企业，保证春节期间市场生猪供应量。全市确定6家重点保供企业，春节期间出栏育肥猪约2万头。

三、建立调运机制。建立生猪及猪肉制品异地保供联动机制，加大替代肉品的采购和供应，严格调运监管和查证验物，确保调入产品检验检疫合格。

四、做好猪肉储备。依照《生猪产地检疫规程》和《生猪屠宰检疫规程》，严格实施生猪产地检疫和屠宰检疫，确保入库储备猪肉质量安全。