2020-07-14

巴中市多举措防控夏季餐饮食品安全风险

  • 2018年05月29日 10时59分
  • 来源: 巴中市府
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  •   四级联动。全市食药监管部门将夏季餐饮食品安全作为当前重点,落实网格化监管责任,市级督查指导、县(区)和乡(镇)严格监管、村和社区密切配合,突出加强群体聚餐、旅游景区餐饮和学校食堂食品安全风险治理,监督检查容易引发中毒的食材和重要活动餐饮食品安全。

      部门协作。食安办强化统筹协调,开展联合执法检查;食药监管部门强化源头严防、过程严管、风险严控,加强与公、检、法衔接,高压打击违法犯罪行为;卫计部门加强突发公共卫生事件监测,做好预防控制和应急处置;教育部门落实学校食品安全主管责任,加强食品安全教育和日常管理。

      督促担责。加强暗访督查,督促餐饮服务提供者切实承担食品安全第一责任人的责任,严格制度建设、人员管理、设施设备维护管理,严把采购关、加工制作关、清洗消毒关、环境卫生控制关、人员健康管理关。

      宣传引导。多形式宣传食品安全知识、有毒有害食品安全使用和管理,发布夏季食品安全知识和消费警示,预防误食有毒野生菌、野菜、饮用自制药酒等引发食物中毒,普及诺如病毒防范知识,引导自觉预防食物中毒。
    责任编辑: 刘怡
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    巴中市多举措防控夏季餐饮食品安全风险

  • 2018年05月29日 10时59分
  • 来源: 巴中市府
  •   四级联动。全市食药监管部门将夏季餐饮食品安全作为当前重点,落实网格化监管责任,市级督查指导、县(区)和乡(镇)严格监管、村和社区密切配合,突出加强群体聚餐、旅游景区餐饮和学校食堂食品安全风险治理,监督检查容易引发中毒的食材和重要活动餐饮食品安全。

      部门协作。食安办强化统筹协调,开展联合执法检查;食药监管部门强化源头严防、过程严管、风险严控,加强与公、检、法衔接,高压打击违法犯罪行为;卫计部门加强突发公共卫生事件监测,做好预防控制和应急处置;教育部门落实学校食品安全主管责任,加强食品安全教育和日常管理。

      督促担责。加强暗访督查,督促餐饮服务提供者切实承担食品安全第一责任人的责任,严格制度建设、人员管理、设施设备维护管理,严把采购关、加工制作关、清洗消毒关、环境卫生控制关、人员健康管理关。

      宣传引导。多形式宣传食品安全知识、有毒有害食品安全使用和管理,发布夏季食品安全知识和消费警示,预防误食有毒野生菌、野菜、饮用自制药酒等引发食物中毒,普及诺如病毒防范知识,引导自觉预防食物中毒。
    责任编辑: 刘怡
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