2020-07-14

小众农产品闯市场 要做好“特”字文章

  • 2017年08月17日 11时17分
  • 来源: 遂宁市府
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  •   近年来,遂宁市越来越多家庭农场的农产品受消费者青睐

      小众农产品闯市场要做好“特”字文章

      “我想订购10箱盛水梨,请帮我快递到南充!”今年7月,原本并不出名的大英县通仙乡盛水农庄种植的盛水梨热销。农庄20多亩梨园产出的1万多斤盛水梨,不到半个月就销售一空,连庄主打算留来自家吃的几箱梨也被游客买走。“真是一梨难得,供不应求。”这让盛水农庄庄主王小丽喜出望外。

      草莓、蓝莓、葡萄……近年来,在我市大力发展家庭农场的大背景下,类似盛水梨这样的家庭农场产出的、在市场走俏的农产品越来越多。这些农产品为何这么“火”?下一步,家庭农场农产品的经营之路又该怎样走?

      现象:小农庄农产品市场“受宠”

      近两年,在农业供给侧结构性改革的大背景下,越来越多的小农场在我市兴起,小农场的特色农产品火爆现象也越来越多。

      今年5、6月,位于安居区聚贤乡的禾杏都市农场内,每天前来采摘蓝莓的游客络绎不绝。农场主蒋春林介绍,今年禾杏农场共种了30亩蓝莓,因为是第一年结果,亩产只有600斤左右。每斤蓝莓卖价80多元,30亩的蓝莓毛收入10多万元。虽然产值还不理想,但是从采摘人气和市场需求来看,前景可期。

      与禾杏农场发展类似的还有大英县象山镇的田怡农场。作为毕业于农业大学返乡创业的研究生,农场主田怡更注重提高农场葡萄的生态性。田怡农场共60亩,葡萄种植面积17亩左右,今年第一年挂果。由于主打“生态葡萄”牌,同时农场主很注重面向遂宁本地和成都、重庆等周边市场通过微店等电子渠道进行销售,市场反响也不错。

      探因:打好“特”字牌是核心

      在对家庭农场农产品火爆的原因分析中,多位遂宁小农场负责人都表示,打造农场的特色产品是目前小农场生存发展的核心。

      “小农场的农产品,必须打好特色牌。”盛水农庄庄主王小丽介绍,盛水梨主要是引进了日本的脆冠梨品种,皮薄、核小、味甘甜,游客反响非常好吃,且在遂宁市场上独此一家,因此在短时间内就火起来了。

      而禾杏农场主蒋春林认为,小农场的农产品要生存发展,必须要抢占先机。以蓝莓为例,今年遂宁市场上总共种植蓝莓600亩左右,市场尚处于供不应求的状况。“只有抢占了先机,才能为下一步发展打下良好基础。”对于蒋春林来说,选择种植市场上还比较稀缺的产品,是他第一位思考的问题。

      田怡农场主田怡也非常赞同蒋春林的观点。“小农场的农产品走的是小众市场,而非大众市场,所以在产品定位上也一定要有特色。针对葡萄不耐储运的特点,所以更需要打好“特色牌”,瞄准市场定位。”

      后劲:增加小众农产品附加值

      小农场农产品火爆之后下一步怎么走?该不该扩大种植面积?蒋春林表示,盲目扩大种植面积非常不可取。经营农产品投入大、见效慢,小农场的抗风险能力低,所以要稳健经营,精准营销,做稳小众市场,走增加附加值之路。“蓝莓市场目前供不应求,但是未来2-3年内,肯定会有一部分跟风者,市场竞争会更加激烈。所以下一步,我们将加大精准营销的力度,锁定我们的客户群体,通过线上线下的营销,做稳我们的小众市场。”

      田怡则表示,只有等销售市场稳定后,才考虑扩大种植面积的问题,小农场的经营最忌讳的就是盲目扩大种植面积。

      针对如何增加小农场农产品的附加值,蒋春林介绍说,小农场不适合做投入太大的大工业食品加工,而适合走手工性强的作坊式农产品加工品之路。下一步,他就准备开发小规模的蓝莓饮料。

      而王小丽说,今年开始,盛水农庄已经研发制作了盛水梨子酒,既可以像梅子酒直接饮用,也可以用来作鱼火锅等的调料,颇受游客欢迎。

      田怡目前也准备引进一套葡萄酒设备,通过将部分葡萄酿造成为葡萄酒来增加产品附加值,满足市场需求。
    责任编辑: 刘怡
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    小众农产品闯市场 要做好“特”字文章

  • 2017年08月17日 11时17分
  • 来源: 遂宁市府
  •   近年来,遂宁市越来越多家庭农场的农产品受消费者青睐

      小众农产品闯市场要做好“特”字文章

      “我想订购10箱盛水梨,请帮我快递到南充!”今年7月,原本并不出名的大英县通仙乡盛水农庄种植的盛水梨热销。农庄20多亩梨园产出的1万多斤盛水梨,不到半个月就销售一空,连庄主打算留来自家吃的几箱梨也被游客买走。“真是一梨难得,供不应求。”这让盛水农庄庄主王小丽喜出望外。

      草莓、蓝莓、葡萄……近年来,在我市大力发展家庭农场的大背景下,类似盛水梨这样的家庭农场产出的、在市场走俏的农产品越来越多。这些农产品为何这么“火”?下一步,家庭农场农产品的经营之路又该怎样走?

      现象:小农庄农产品市场“受宠”

      近两年,在农业供给侧结构性改革的大背景下,越来越多的小农场在我市兴起,小农场的特色农产品火爆现象也越来越多。

      今年5、6月,位于安居区聚贤乡的禾杏都市农场内,每天前来采摘蓝莓的游客络绎不绝。农场主蒋春林介绍,今年禾杏农场共种了30亩蓝莓,因为是第一年结果,亩产只有600斤左右。每斤蓝莓卖价80多元,30亩的蓝莓毛收入10多万元。虽然产值还不理想,但是从采摘人气和市场需求来看,前景可期。

      与禾杏农场发展类似的还有大英县象山镇的田怡农场。作为毕业于农业大学返乡创业的研究生,农场主田怡更注重提高农场葡萄的生态性。田怡农场共60亩,葡萄种植面积17亩左右,今年第一年挂果。由于主打“生态葡萄”牌,同时农场主很注重面向遂宁本地和成都、重庆等周边市场通过微店等电子渠道进行销售,市场反响也不错。

      探因:打好“特”字牌是核心

      在对家庭农场农产品火爆的原因分析中,多位遂宁小农场负责人都表示,打造农场的特色产品是目前小农场生存发展的核心。

      “小农场的农产品,必须打好特色牌。”盛水农庄庄主王小丽介绍,盛水梨主要是引进了日本的脆冠梨品种,皮薄、核小、味甘甜,游客反响非常好吃,且在遂宁市场上独此一家,因此在短时间内就火起来了。

      而禾杏农场主蒋春林认为,小农场的农产品要生存发展,必须要抢占先机。以蓝莓为例,今年遂宁市场上总共种植蓝莓600亩左右,市场尚处于供不应求的状况。“只有抢占了先机,才能为下一步发展打下良好基础。”对于蒋春林来说,选择种植市场上还比较稀缺的产品,是他第一位思考的问题。

      田怡农场主田怡也非常赞同蒋春林的观点。“小农场的农产品走的是小众市场,而非大众市场,所以在产品定位上也一定要有特色。针对葡萄不耐储运的特点,所以更需要打好“特色牌”,瞄准市场定位。”

      后劲:增加小众农产品附加值

      小农场农产品火爆之后下一步怎么走?该不该扩大种植面积?蒋春林表示,盲目扩大种植面积非常不可取。经营农产品投入大、见效慢,小农场的抗风险能力低,所以要稳健经营,精准营销,做稳小众市场,走增加附加值之路。“蓝莓市场目前供不应求,但是未来2-3年内,肯定会有一部分跟风者,市场竞争会更加激烈。所以下一步,我们将加大精准营销的力度,锁定我们的客户群体,通过线上线下的营销,做稳我们的小众市场。”

      田怡则表示,只有等销售市场稳定后,才考虑扩大种植面积的问题,小农场的经营最忌讳的就是盲目扩大种植面积。

      针对如何增加小农场农产品的附加值,蒋春林介绍说,小农场不适合做投入太大的大工业食品加工,而适合走手工性强的作坊式农产品加工品之路。下一步,他就准备开发小规模的蓝莓饮料。

      而王小丽说,今年开始,盛水农庄已经研发制作了盛水梨子酒,既可以像梅子酒直接饮用,也可以用来作鱼火锅等的调料,颇受游客欢迎。

      田怡目前也准备引进一套葡萄酒设备,通过将部分葡萄酿造成为葡萄酒来增加产品附加值,满足市场需求。
    责任编辑: 刘怡
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