今年内成都餐饮具集中消毒单位须建立检验室- 四川省人民政府网站

今年内成都餐饮具集中消毒单位须建立检验室

2016年06月28日 11时33分
来源: 成都市府

　　为提升餐饮具集中消毒服务单位服务水平，消除卫生安全隐患，保障人民群众身体健康，近日，从市卫生执法监督支队获悉，今年内，成都市所有的餐饮具集中消毒服务单位都必须建立检验室，将通过持续开展对成都市餐饮具集中消毒服务单位的整治监管和服务指导，全方位、多角度进行监管。同时，将开展餐饮具集中消毒生产企业监督检查，重点检查检验室是否建立和开展消毒后的餐饮具卫生检测工作，生产流程是否符合卫生要求，独立包装上是否标注相关内容。

　　据了解，建立卫生质量检验室是为了进行批次检验，根据《中华人民共和国食品安全法》第五十八条第二款“餐具、饮具集中消毒服务单位应当对消毒餐具、饮具进行逐批检验，检验合格后方可出厂，并应当随附消毒合格证明。对于检验室的要求，应配备消毒后餐饮具质量检验必需的仪器、设备和试剂。仪器设备包括实验室操作台、试剂药品柜、冰箱（2℃-5℃）、恒温培养箱、压力蒸汽灭菌器、酒精灯、镊子、剪刀、一次性无菌培养皿、微量移液器、吸管、吸球、棉球、记号笔、标签纸等。试剂包括餐具大肠菌群检测纸片、无菌生理盐水、酒精等。

责任编辑：白婉苹

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