巴中市全面开展春季学校食堂食品安全专项检查
开展培训自查，提高安全意识。加大对学校食堂食品安全负责人及食品安全管理人员的培训力度。组织学校开展自查，排除食品安全风险隐患，提高食物中毒事故和突发事件的防控力度，完善应急处置机制。
加大监管力度，严查违法行为。重点检查学校食品安全制度落实情况，食堂餐饮服务许可证、食品从业人员健康证的持证情况，食品原料采购索证及验收情况，食品储存及使用情况等。对检查中发现的问题责令整改，对拒不整改或整改后仍达不到规定要求的从严从重处罚。目前已下达监督意见书11份，发出限期责令改正通知书7份。
推进明厨亮灶，促进改造提升。督促学校加大食堂改造力度，积极推进学校开展食堂“明厨亮灶”工程建设，鼓励学校建立食品快速检测室，指导学校食堂硬件改造提升，提高学校食堂食品安全保障系数。
责任编辑：
白婉苹
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