开学季 遂宁市全面启动学校食堂食品安全专项检查
严管校园食堂食品质量
确保学生用餐安全放心
近日，市食药监管局与市教育局联合下发了《关于开展2015年秋季学校食堂食品安全专项检查工作的通知》，全市针对秋季学校食堂食品安全专项检查工作已全面启动。针对食品安全问题，我市将实现学校食堂专项检查全覆盖，检查过程不打招呼、不留情面，发现一起查处一起，形成学校食堂食品安全监管的高压态势。同时，市食药监管局成立了7个督察组，分区分片对本次专项检查情况进行督察，以保障工作落实到位。
开发区开展校园食堂及周边食品安全专项检查
8月26日至9月1日，开发区食药监管分局及各食药监管所对辖区学校食堂及学校周边食品安全进行了专项检查。
检查组督促学校要从思想上引起高度重视，针对食品安全存在的突出问题和薄弱环节，认真开展食品安全主体责任落实情况自查，排查风险隐患，强化管理，及时堵塞食品安全管理漏洞；同时，对学校食堂食品安全管理制度、餐饮服务许可、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料采购贮存、索证索票、餐饮具清洗消毒、用水卫生等方面进行检查，对监督检查发现的安全隐患问题，检查组及时下发《责令改正通知书》，要求学校督促整改落实。
河东新区要求学校食堂建立食品安全管理制度
近日，河东新区食药监管分局对辖区学校食堂进行安全大检查。
专项检查重点检查了学校食堂和学校周边餐饮店、副食店的持证情况，原料索证索票情况、进货验收登记台账情况等，并对餐饮洁具清洗消毒是否到位、是否存在过期食品，是否存在采购、使用病死或者死因不明的禽、畜、水产动物及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐或非食品原料等。要求各学校食堂建立健全食品安全管理制度、索证索票、进货查验、卫生管理等相关制度，从原材料采购到销售各个环节严格把关，确保学生用餐安全。对检查中发现存在问题的学校，分局下发16份执法意见书，提出了限期整改意见。
安居区对80多所中小学校、幼儿园的食堂进行检查
近日，安居区食药监管局与教育局联合印发《关于开展2015秋季学校食堂食品安全专项检查工作的通知》，正式启动全区秋季学校食堂食品安全专项检查工作。
9月7日至11日，由4名班子成员各带领一个组，与区教育局一道开展为期1周的学校食堂安全大检查，此次检查将涉及全区80多所中小学校、幼儿园。重点检查学校食堂和学校周边食品经营单位的持证情况;是否存在采购、使用病死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐或非食品原料等情况；是否存在滥用添加剂；是否按规定进行食品留样和记录等。
蓬溪县对吉祥小学进行开学食品安全检查
9月1日，蓬溪县食药分局对任隆镇黄泥乡初级中学的食堂进行安全检查，同日，蓬溪县大石食药监管所联合吉祥镇食安办对吉祥小学校也开展了开学食品安全检查工作。
执法人员重点检查了学校食堂、小卖部从业人员健康证的持证情况，以及卫生管理制度，食品原料采购、索票索证、台账登记、餐具消毒等制度，并对食品加工环节卫生进行了仔细检查和指导，同时对食品冷藏、生熟分开、煮熟煮透等环节提出了具体的要求。针对发现的问题，执法人员当场下发整改意见书，要求学校采取有力措施整改存在问题，为全校师营造一个健康安全的饮食环境,确保学校师生的饮食安全。
责任编辑：
刘怡
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