凉山：实施“三个层次”监督检查 力保重大活动食品安全
本次活动规模大、时间长、人员规格高、人数多、用餐量大，稽查队主动和火把办沟通联系，提前对邛海宾馆、柏栎湾酒店和茗仁大酒店3家承担接待任务的单位进行全面的监督检查。对经营过程中的食品安全质量控制给予技术指导，排除高风险食品；对食品及食品原材料的进货渠道、索证索票、保质期等进行全面检查；对操作间、库房等区域进行清理排查；通过面对面、点对点的交流方式，加强对接待单位从业人员的食品安全知识培训，切实提高从业人员的食品安全意识和应急处置能力。
监督检查中发现的违规行为，立即要求接待单位进行整改，对涉嫌违法的行为马上进行了立案调查。截止目前为止，共发放监督意见书1份，责令整改通知书1份，立案2起。
责任编辑：
白婉苹
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