遂宁将开展春季学校食堂食品安全专项检查
确保师生吃得放心
2月21日从市食品药品监督管理局获悉，为切实保障学校师生饮食安全，我市将全面拉开2014年春季学校食堂食品安全专项检查。本次专项检查结合全市食品安全“亮剑行动”，以春季开学为契机，围绕全市各类学校食堂、学校食堂配送中心等进行，重点检查食品安全、环境卫生和操作流程等方面。
据了解，本次专项检查将采取学校自查、部门核查等形式进行。重点对学校食堂原料采购索证及验收、食品贮存及使用、从业人员岗位培训等进行检查；对学校食堂食品安全责任制的建立情况、餐饮服务许可证及从业人员健康证的持证情况、食堂环境卫生、食品加工、食品添加剂的管理等进行核查。
市食药监局相关负责人表示，希望通过此次专项检查，帮助各学校完善和落实食品安全管理制度和管理责任，督促学校建立健全以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，增强责任意识。同时，以检查促安全，消除食品安全隐患，防控群体性食物中毒事故发生，切实保障学校师生饮食安全。
据悉，市食药监局和市教育局将组成督查组，于3月上旬对全市的学校食堂进行检查。凡存在违法违规的，一律从严从重查处，并对检查情况适时通报。
责任编辑：
白婉苹
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