2020-07-14

自贡市力争2016年实现食品安全追溯

  • 2014年11月17日 10时41分
  • 来源: 自贡市府
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    　　（1）健全监管机制。探索建立食品原产地可追溯制度，试行“质量安全授权人”制度，书面授权质量管理负责人为企业食品质量安全首问责任人，进行备案公示，不定期对质量授权人履职情况进行检查。（2）搭建监管平台。建立自贡市食品药品安全管理指挥中心，构建食品安全信息平台，推行“阳光厨房”电子监控、食品安全信息监控，建立食品行业大数据库，由指挥中心通过信息平台统一监控。力争2015年底，在全市426所学校、119家养老机构食堂、1500余家餐饮单位实现餐饮服务食品安全信息的可查询、可追溯。（3）突出监管重点。建设肉类食品和农产品质量安全监督检验检测中心，在重点区县、重点乡镇建设安全检测中心和安全服务室，建立例行检测、执法监管、信息通报等监管制度，对规模以上生产经营主体实施可追溯管理，确保食品质量安全。今年以来，全市共开展食品安全监督监测22611批次，合格率99.78%，未发生一起重特大食品安全事故。
    责任编辑： 白婉苹
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    自贡市力争2016年实现食品安全追溯

  • 2014年11月17日 10时41分
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    • 　　（1）健全监管机制。探索建立食品原产地可追溯制度，试行“质量安全授权人”制度，书面授权质量管理负责人为企业食品质量安全首问责任人，进行备案公示，不定期对质量授权人履职情况进行检查。（2）搭建监管平台。建立自贡市食品药品安全管理指挥中心，构建食品安全信息平台，推行“阳光厨房”电子监控、食品安全信息监控，建立食品行业大数据库，由指挥中心通过信息平台统一监控。力争2015年底，在全市426所学校、119家养老机构食堂、1500余家餐饮单位实现餐饮服务食品安全信息的可查询、可追溯。（3）突出监管重点。建设肉类食品和农产品质量安全监督检验检测中心，在重点区县、重点乡镇建设安全检测中心和安全服务室，建立例行检测、执法监管、信息通报等监管制度，对规模以上生产经营主体实施可追溯管理，确保食品质量安全。今年以来，全市共开展食品安全监督监测22611批次，合格率99.78%，未发生一起重特大食品安全事故。
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