南充市提高学生食堂标准化水平
2013年08月14日 00时00分
来源:
南充市府
（1）规范化布局。合理确定项目选址，距离旱厕、垃圾场、粪池等污染源25米以上；按就餐人数确定建筑面积：小学、幼儿园不小于0.3m2/人，初中（含九年一贯制学校）不小于0.5m2/人，高中（含职中）不小于0.7m2/人；厨房使用面积不小于50平方米，厨餐比不小于1：2。（2）标准化建设。统筹农村中小学校舍改造、中西部农村初中校舍改造和农村中小学薄弱学校改造等项目资金；投入2.78亿元，启动424所学校食堂建设。开辟“绿色通道”，加快项目前期工作，强化资金监管、项目管理，严格执行餐饮服务许可证审查，验收合格方才投入使用。（3）精细化管理。建立法人代表为第一责任人、分管领导具体负责的食堂管理责任制；实行食品安全管理员持证上岗工作制，负责食品安全日常管理工作，由食品药品监管部门定期考核；落实原料采购与索证、食品留样与试尝、应急处理预案、责任追究等制度。（4）科学化评比。将食堂建设与管理纳入绩效考核范围，适当增加权重比例；出台《南充市示范性标准化学生食堂评选标准》，授予17所学校食堂“南充市示范性标准化学生食堂”称号；高坪三中、西充晋城中学、西充中学食堂被评为四川省示范性标准化学生食堂。
责任编辑：
白婉苹
电脑版
微信
微博
客户端
头条号
