巴中市四措施狠抓学校食品安全工作
（2）食品安全管理网格化。注重过程监管，学校派管理人员常驻食堂，在严把“四关”上下功夫：严把原料采购入库关，从源头保安全；严把食品加工售卖关，从程序上保安全；严把餐具消毒保洁关，从餐饮用具保安全；严把食堂卫生保洁关，从就餐环境保安全，确保食品安全管理不脱节，无盲区。
（3）食品安全监管动态化。坚持学校领导轮流陪餐制，及时发现和解决食堂管理中存在的问题和困难；由学生及家长代表、学校教职工代表组成的学校膳食监督委员会，对学校食堂价格、卫生、安全、服务态度等随时进行有效监督；在学校自查自检的基础上，市、县（区）教育局协调工商、食药、卫生相关部门定期或不定期开展抽查或普查。
（4）安全事故追责制度化。建立健全一岗双责、责任倒查和食品卫生安全管理等安全管理制度，建立和完善食品安全考核评价、信息公开和报送等各个工作环节的运行机制，把食堂食品安全管理纳入年度目标考核内容，严格执行事故责任追究制。
责任编辑：
刘怡
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