广元市八措施强化猪肉市场监管
2011年05月31日 00时00分
来源:
广元市府
一是严格市场准入。所有上市猪肉必须具备检验检疫证明，经登记备案后方能上市，同时继续推行《肉食品摊位公示牌》，对外公示肉品来源，检疫情况。二是监管前移，与畜牧动检部门配合，加强屠宰场（厂）的监管，做到进场屠宰猪肉具备活畜产地证明、动物防疫合格证明，出场具备屠宰加工质量检验合格证明，对生猪从购进、加工到销售全过程实行索证、索票制度。三是实行定点屠宰、场厂挂钩、协议准入、强制退出等制度，确保市场、商场、超市等流通领域肉品安全。四是强化经营业主日常监管。查看猪肉进货渠道是否正规，督促经营户健全并落实进货查验、索证索票、进销货台帐等制度，把好肉食品源头管理，杜绝问题猪肉流入市场。五是积极引导市场开办者、猪肉经营者诚信守法经营，并督促经营者落实进货检查验收、购销台帐、质量把关、质量承诺、不合格猪肉品退市等制度。六是抓监测。充分发挥“12315”消费者热线投诉电话的作用，加强对生猪和猪肉质量的申诉举报动态监测，及时掌握辖区内生猪及其产品市场交易情况。发挥全市基层工商所食品安全检测箱的作用，加强对市场猪肉和肉制品监测。七是抓教育。广泛宣传相关法律法规，不断提高屠宰企业、猪肉经营者的法制观念和食品安全意识，向消费者宣传正确选购、食用猪肉的方法，引导科学消费。八是加大猪肉市场检查整治力度，严厉查处销售病死猪肉和未经检验检疫猪肉等违法违规行为。
责任编辑：
刘怡
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