四川省7月18日—24日食用农产品价格以跌为主
一、市场运行情况
1、猪肉市场运行平稳。据对重点猪肉企业监测，本周猪肉批发交易量为76.3万公斤，环比下跌1.6%。批发价格为24.05元/公斤，环比下跌1%；零售价格为29.94元/公斤，环比上升0.2%。其中，精瘦肉和五花肉零售价格为31.75元/公斤和28.13元/公斤，环比分别上升0.2%和0.1%。
2、蔬菜价格小幅下跌。据对重点农产品批发市场和农贸市场监测，蔬菜交易量为2522.6万公斤，环比小幅下滑1.6%。批发价格为3.74元/公斤，环比下跌0.3%；农贸市场均价为6.14元/公斤，环比下跌0.7%。茄果类、瓜菜类、根茎类、豆类和葱蒜类农贸市场均价分别为每公斤6.28元、5.09元、6.91元、5.73元和7.68元，环比分别下跌2.5%、1.4%、0.6%、0.6%和0.1%；甘蓝类和叶菜类农贸市场均价分别为5.23元和5.32元，环比分别上升0.9%和0.8%。
3、粮油市场交易量涨跌互现，价格微幅下跌。据对重点粮油企业监测，本周粮食批发交易量为72.8万公斤，环比下跌0.3%。批发价格为4.12元/公斤，环比下跌0.7%；零售价格为5.51元/公斤，环比下跌0.4%。其中，大米和面粉零售价格分别为每公斤5.76元和5.26元，环比分别下跌0.2%和0.4%。食用油批发交易量为66.8万公斤，环比上升2.1%。批发价格为15.28元/公斤，环比下跌0.3%；零售价格为16.44元/公斤，环比下跌0.2%。其中，花生油、豆油和菜籽油零售价格分别为每公斤24.97元、11.8元和14.87元，环比分别下跌0.2%、0.2%和0.1%；调和油零售价格为14.12元/公斤，环比上升0.1%。
4、鸡蛋市场量增价跌。据对重点禽蛋市场监测显示，白条鸡批发交易量为15.2万公斤，环比持平。批发价格为21.13元/公斤，环比上升0.7%；农贸价格为24.08元/公斤，环比下跌0.5%。鸡蛋批发交易量为8.4万公斤，环比上升1.2%。批发价格为9.76元/公斤，环比上升0.3%；农贸价格为11.52元/公斤，环比下跌1%。
5、奶制品价格运行平稳。牛奶的零售均价为11.43元/升，环比下跌0.2%。其中，灭菌奶和巴氏杀菌奶零售价格分别为10.35元/升和12.51/升，环比均下跌0.2%；酸奶的零售均价为11.86元/公斤，环比下跌0.1%；婴幼儿奶粉的零售均价为221.46元/公斤，环比基本持平，其中，国外品牌婴幼儿奶粉零售价格为246.9元/公斤，环比基本持平；国内品牌婴幼儿奶粉的零售价格为196.01元/公斤，环比基本持平；中老年奶粉的零售均价为109.15元/公斤，环比基本持平。
6、水产品价格整体小幅下跌。监测的8种水产品4涨3跌1平。其中，大话冰与、鲫鱼、小黄鱼和鲤鱼零售价格环比分别上升2.4%、1.1%、0.1%和0.1%；大带鱼、鲢鱼零售价格环比分别下跌5%和0.7%；小带鱼零售价格环比持平。
7、葡萄价格继续小幅下跌。本周监测的水果零售均价为8.05元/公斤，环比下跌3.4%。葡萄、梨、西瓜、苹果、香蕉零售价格分别为每公斤13元、7.41元、4.17元、10.32元和6.74元，环比分别下跌5.7%、5.1%、4.8%、3.9%和1.3% ；柑橘零售价格为6.64元/公斤，环比持平。
二、原因分析及趋势预测
1、近期全国大部分地区已进入汛期，持续的强降雨天气将影响生猪的出栏和运输加之目前生猪供应偏紧的局面并未根本性改变，令本周猪肉价格微幅回升。后期随着强降雨天气过后的高温天气可能出现的疫情，养猪户出栏积极性提高，市场供应量将增加，预计猪肉价格将以稳为主。
2、目前，市场上以本地蔬菜为主，市场供应充足，加之近期全省并未出现较大范围的持续强降雨天气。预计后期随着天气好转，本地蔬菜大量上市，蔬菜价格仍将以小幅下跌为主。
3、天气炎热，居民饮食以清淡为主，蔬菜、水产品对鸡蛋具有一定替代作用，挤占了部分鸡蛋市场。供给方面，本周已进入伏天，气温居高不下，鸡蛋进入“歇伏期”，产蛋率降低。预计后期鸡蛋价格将持续小幅上涨，但涨幅有限。
责任编辑：
张竞
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